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显然老板对宋轻舒有极大的误解。
她嘿嘿笑两声,眼珠子转了转,一副精明算计的模样:“猪下水再臭那也是肉啊,好好处理完往锅里一放,不也是油荤吗?您就别管我怎么吃了,有多少就卖我多少吧!”
摊主脸上的神情带上一些诡异,其中还掺杂着怜悯,想想也觉得那么多内脏不能白送,随口喊了个价:“这样吧,我也不多收你的,现在肉价贵,下水我就收你八文钱一斤。”
“我这里都是人工养的肉猪,一般是提前一天或者凌晨杀猪,两百多斤出栏的猪,不算头能有二三十斤的下水,都新鲜着。
你都要?”
就算是只买下水,这么大量,那也是大顾客。
“要。”
宋轻舒笑着点头,“不仅是今天要,之后的我也预定,你是赶集日才会出摊,还是每天都在?”
“每天都在的。”
“那就好!
就算我不在,我也会让人来取,我姓宋。”
她假装从怀里掏掏、从袖子找找,实际上是从空间拿出半两银子,递给摊主,“这里是五钱,你称称今天有多少,剩下的就当是定金,以后的下水都只能卖给我。”
“若是你还有别的兄弟不知道怎么处理动物内脏,也可以介绍过来卖给我,钱不会差你们的。”
这些话其实都是废话,至少对肉摊老板来说是,毕竟以前这些东西根本就没人要,狗都嫌臭。
好不容易有人收,蠢货才不卖。
几乎没费多少工夫,宋轻舒提着二十七斤猪下水离开肉摊,又转头去药店买了不少煮卤水要用到的香料,确认自己收拾好一切才回家。
农村人赶集都特别早,看似已经在镇里转过一圈,其实到家这会儿才上午。
她毫不犹豫架锅,按照之前的处理手段把那些内脏挨个洗干净,顺便教孩子们怎么处理猪内脏最便捷。
不过那几个孩子就算学也是离得远远的,睁着双眼睛看,每次都只顾着感慨。
宋轻舒无法,也懒得强迫他们,当着他们的面熬出一锅香喷喷的卤煮汤汁,变魔法似的,把臭气逼人的猪下水,变成令人食指大动的美味。
今天是第一天尝试售卖,她也不急着推出多远,就在自家院子门口架个桌子,大大方方吆喝。
“都来尝尝,新鲜美味的卤味!”
卤煮香料放得重,香味也传得远,没多时就有人被吸引过来。
“婶子,你这是煮的什么?”
一个被派出来问话的小女孩口水都兜不住,几乎把头凑进宋轻舒面前的碗里。
宋轻舒腾出只手抵着小家伙的额头:“我管这个叫卤味,实际上就是用调味料煮的肉。”
“至于具体的做法,那就不能告诉你们了,这个我是用来卖的。”
她笑眯眯看向不远处的人群,“镇上瘦肉都二十多文钱,我这都是帮忙处理好的熟食,打包回家就能吃,今天第一天卖给自家人试试,就开三十五文钱一斤,往出卖四十。”
一听说这是用来卖的熟肉,那些人就敢仔细打量了。
“张口就是三十五文钱,都快够买一斤肥肉了,你这煮的什么东西那么值钱?”
他们不仅要仔细打量,甚至都快直接上手,伸进碗里拨着看,“这个东西怎么这么眼熟啊?”
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