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汾县城外有山,名为白马山,属横跨三晋大地数百公里雄伟吕梁山脉分枝之一。
此山海拔并不算高,形若白马奔腾,危峰峭耸、怪柏苍松、鸟鸣兽啸、祥云紫雾、气象万千。
远看碧波万顷、松涛阵阵。
登高远望,仙云绕绿林、仙洞吐紫气、如身临仙境。
山间泉水淙淙,四季长流。
上午辰时,红日初升。
白马峰上亩余大小的空场侧,向阳的一块怪俊巨石上,趺坐着一个仙风道骨的老者,须发皆白,身着青色道袍,其人双眸微闭,气息悠长。
薛念祖一路攀上白马峰,微微气喘,他顺手擦拭了一把额头上细密的汗珠儿,尔后静静地束手站在石下,不敢惊扰正在打坐入定的道人。
良久。
道人才深吸了一口气,吐纳归田,后双眸睁开,眸光如电。
他长身而起,姿态飘逸,毫无龙钟老态。
道人转身望向薛念祖,微笑颔首:“薛家小哥儿,你来白马山寻贫道,莫非是为了让贫道下山为你新开酒坊所出的头一窖酒做个见证?”
“仙师,这汾县酒坊诸事,些许也瞒不过仙师。
小子此来,正是请仙师下山,明日我家酒坊酒成,还请仙师做个评鉴。”
薛念祖毕恭毕敬,抱拳施礼。
这老道人可不是普通人,更不是寻常道士。
酒业行当,有两个角色至关重要。
一个是执掌酒坊酿酒调酒事务的大师傅,经验丰富技艺娴熟的大师傅是酒坊生存发展的技术核心,管理着一个技术团队。
像过去广聚财的大师傅老梁,一窖能酿出二百斤酒来,而普通的大师傅才不过一百五十余斤。
就算是抛开品质不说,单是数量,就能大大降低酒坊的酿酒成本。
还有一个角色是品酒师。
酒坊出酒,要先定品,然后定价,上市销售。
酒的品质如何,就取决于品酒师的铁口判断,市场就认可。
而酿酒技术的改良,品酒师的意见和建议亦非常重要。
白马道人就是这晋西南一带名声最大的品酒大师,俗家姓张名临。
汾县各家酒坊的出酒品质如何、该卖多少钱一斤,白马道人的一句话就能决定乾坤。
不过,十年前他开始隐居白马山,麻衣修道,很少再过问酒业的品酒事务了。
白马道人似笑非笑:“薛家小哥儿,你可知道贫道从十年前出家修道开始,就不再过问凡尘酿酒诸事了吗?你以为,贫道会为你破这个例吗?”
薛念祖神色诚恳:“小子新开酒坊,颇为不易,斗胆请仙师助我一臂之力!”
白马道人摇头:“你且下山去吧,贫道闲云野鹤修真养性,不品酒多年了。
你我虽然为忘年之交,但这个例,贫道不能破也不可破,去吧——”
说完,白马道人当即盘膝坐下,继续闭目打坐。
薛念祖深吸了一口气,轻轻道:“仙师,你可知小子为何另立门户新开酒坊吗?”
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