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琉璃果子后还有抹茶乳酪,郭敞一看一闻就知道了“这是用了茶粉这股茶香不错,夏日吃着好怎么就没人想过要用茶来做果子呢”
“刚刚是荷花,现在又是荷叶了。”
手拿着一只小银匙,还未下匙,郭敞忽然道。
素娥之前用的是四瓣海棠形的模具没错,可大而化之地看,确实也可以看做是荷叶。
再加上脱模后表面的纹路,虽然不是故意的,但看起来真有些像荷叶的叶脉呢
吃了第一口,郭敞就忍不住挑了挑眉。
作为皇帝,他当然是什么好东西都吃过的,但这在他吃过的甜食里也绝对是数一数一的了。
只需要轻抿一下就会在口中化开,口感细腻绵密又轻盈,简直像是一朵云含在了口中。
味道上,奶和糖交融,奶味香浓。
而茶的作用就是用微微的苦去中和,不那么容易腻味。
而且夏日吃点儿带着微苦的,真的感觉很好,就像是热气从身体里面被驱了出来。
“好绵柔滑嫩,比豆腐还嫩,却又有嫩豆腐没有的细密这是怎么做的”
本来郭敞是不可能对这种事感兴趣的,但因为口味太奇妙了,下意识就问出了口。
素娥想了想说“是用了生粉和琼芝菜,牛乳也有些作用。”
相比起琉璃果子,抹茶乳酪里的琼芝菜无疑是配角,最后只是让抹茶乳酪略有弹性,口感带出那一丝轻盈而已,但这一点儿也是不可或缺的。
至于生粉,就是淀粉,和面粉、豆粉等还是有区别的。
素娥还给郭敞解释了生粉是什么,要如何从豆子、根茎之类的东西里洗出生粉来。
“着实不简单,难怪与宫中味道不大一样。”
郭敞感叹了一句。
当然,也就是感叹而已,不然呢一个皇帝真还能为一份点心如何如何吗即使他也认为这是少见的好味道,那也一样。
素娥和郭敞坐在篷子里说话,这小船看着随像是民间门寻常渔家用的轻舟,实际还是皇家富贵。
中间门的小篷并不是常见的材料,顶上镶嵌着一块又一块的方形明瓦。
所以即使是这样狭窄遮蔽的空间门里,也有足够的光线,不会看不见。
明瓦就是将大蚌壳的外层磨去,得到内里浅色、半透明的部分,打磨的薄薄的。
这样既防风防水又不遮光,就是东西费工难得。
不过,所谓费工难得,对皇家来说就无所谓了。
此时荷花荡深处,周围有荷叶丛遮光,再经过这明瓦,光线变得温柔而昏沉。
再加上这本就是午后,郭敞今朝还没有午歇,便打了个呵欠,有些瞌睡了。
素娥便道“官家歇吧妾家乡夏日午后,有乘风凉之说。
或是寻水榭,或者乘船去消夏水湾,说说笑笑、一番午睡,便将最热的时候混过去了。
如今官家也试试乘风凉,养养精神罢。”
王志通在船尾听着,心里纳罕素娥的大胆。
哪怕就是当初姚贵妃最得官家青眼的时候,说她行事是无拘束的,也很少见这样随意。
再者,她才伴驾几次,就能舍得失了和官家相处的机会,这样提议,也是不多见。
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