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柳豆子闹了个大红脸,心里却想起自家娘亲说过的话来。
他娘昨日来秦家帮新夫郎添妆,回去便说九哥儿长得端正标致,和秦夏很是登对。
“你小夏哥这人,别的不说,实打实长了好皮相,一般人和他站在一起,都活像秃毛鸡,这个小九哥儿却是个出挑的。
只盼他成了亲后别再和先前那么不着调,夫夫一道把日子过好才是正理。”
如今看来,好似还真让他娘给说中了。
虞九阙本想进灶房一起帮忙,被秦夏以灶房太小,他和柳豆子两人就塞满了为由,劝他回屋里去待着。
“把炭盆拨弄旺些,暖暖和和地多好,一会儿饭好了喊你。”
虞九阙走后,秦夏发现柳豆子似笑非笑地看着自己。
“小夏哥,你和嫂夫郎的感情真好,回头我告诉我娘,她老人家定能放心。”
秦夏伸手把这多话的小子赶回灶房。
秦夏打算做的两道菜,是铁板豆腐和豆渣饼。
柳豆子跟着方蓉卖了这么久豆腐,还从没听说过“铁板豆腐”
的吃法,好奇地不行。
秦夏遂一边做,一边教学。
锅里倒油,切成厚片的豆腐下锅煎熟。
煎豆腐时万万不可心急,时不时就去铲一下,这样只会粘锅或者把豆腐挑破。
等待的时间里,秦夏合着仅有的几样调料,一起拌了个料汁。
三勺酱油、一勺陈醋、半勺白糖,再加上切好的蒜蓉,搅拌均匀后放在一旁备用。
“豆腐还要煎一会儿,你我先团豆渣饼。”
鸡蛋打散,与豆渣和面粉一起倒入盆中,加适量的盐和葱花搅拌均匀,再抓一团到手里,用手掌按成差不多大的小饼。
柳豆子没两下就学会了,秦夏放心地交给他,自己端起铁板豆腐的料汁,用勺子均匀浇在了豆腐煎好的一面上。
豆腐因此由金黄转变为酱色,香气被锅里的热度激发,不住地向上蒸腾。
柳豆子连续咽了好几下口水。
谁告诉他,小夏哥的厨艺什么时候变得这么好了?
成亲还有这作用不成!
等到豆腐的另外一面也煎到位,这道菜便能出锅了。
用筷子夹着,一块块在盘子上摞好,最后将余下的料汁往上一泼,洒上翠绿的葱花,还没入口,已是色香俱全。
“豆渣饼做好多少了?”
柳豆子数了数道:“约莫有二十个了。”
秦夏点点头,用一块豆腐抹干净了锅里残留的酱汁后,重新倒油烧热,先将第一批小饼下锅。
锅的正中间热度最高,很快便有几个小饼变作黄澄澄的色泽。
他夹出一个给柳豆子,“尝尝味道。”
柳豆子两眼放光地接过来,都顾不得烫,一口下去,香得直蹦跶。
“好吃!
豆渣这么做,可比我娘做的豆渣饭好吃多了!”
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