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第81章 有缘见面直接踩到底(第1页)

“还有半小时就到。”

“那行,你准备一下面试吧!”

“老板,真的要给那么高的工资吗?”

“给,前提是对进店的客人保密,这是职业素养也是将来我们在首府安身立命的本。

店里的人都是前期经过培训且签署了《保密协议》的,只有这前台是新来的,

说实话我不放心,所以选择上肯定要更正式一些。”

“好的,王总。”

“你去忙你的,我去看看销售。”

“好。”

一楼前台结账台,我坐了进去,打开了电脑,这会儿正是在处理海鲜冻品摆台的时候。

清蒸鲈鱼19份、红花蟹30斤、大青蟹66只、大头虾171斤、普洱生茶10壶、石斑10条、大黄鱼22条、樱花虾51斤、帝王蟹6只、三文鱼112份。

“活品的单子在哪里?”

我问收银的玛丽。

“王总在这里。”

玛丽将抽屉里的活鱼单子拿了出来。

“小杂鱼怎么卖的这么好?”

“有位客人是从电视台来的,没有吃过杂鱼,厨师亲自出来跟他说了,杂鱼的话油炸以后炖汤鲜,客人就点了,中午来的晚餐时间打电话来预约了好几锅,所以杂鱼煲卖的比较好。”

“那客人有没有反应有苦味?苦胆没处理好之类的?”

“没有,店长把开膛破肚的师傅和烹调师傅分开了。

销售的时候我们也说明了,有苦味全额退款。”

“大白虾是市场上太多了吗?”

“是,市场太多了,所以很多客人都没点。”

“好,我知道了,你去忙你的。”

这边结束,我给赵佳明的嫂子打去了电话。

“嫂子,这边市场大白虾效果不好,杂鱼多来一些。”

“好,今天有大墨鱼,都捡着完整的新鲜的送上来了,马上就到了。”

“好,嫂子辛苦了。

嫂子,再过几天就是元旦节,给我收点大黄鱼吧!

还有鲳鱼,小白和银鲳都要。”

“你要做冻品?”

“好的大的,你都捡着过来,按照市场是68一条,加工后的,我准备每天都玩点新营销。”

“好啊!

宝,这边有老板问餐厅的事,你多观察啊!

可不能叫人搅了。”

“嫂子放心,店不那么好进的。”

“那就好,对了店附近的商家开门了没?”

“开的没几家,不过我都贴上了大牌的广告,林经理同意我这么办的,现在路边的停车位都只有我一家。”

“行,销售的事情,你比我懂。

你看着办。”

“好。

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