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第95章 炼道之始（第2页）

回到张家华身边，她禀告道："

似乎有所区别，闻人旭选用的乃是五花灵脂，红白分明。

而许掌柜选用的却是纯粹的里脊灵肉。

"

张家华点头解说："

炼制灵包子，许多人都知晓，需借用内含灵脂的五花灵脂，因其自身含有充沛的灵液，蒸制出的灵包子才会富含灵力滋润，许多人偏爱此味，但也有人认为太过油腻。

"

"

但如果仅用瘦灵肉，口感是否会过于干涩呢?"

萌萌虽非资深的炼丹师，但在探寻各类灵食秘境的过程中，也积累了不少常识，故此提出疑问。

这少女提问犀利，直指要害，张家华欣然一笑："

你说得没错，萌萌，你的疑问切中关键。

单独使用瘦灵肉炼丹，的确会让人感到干涩，正如世人多用五花灵脂来保持猪肉的润泽之理一样。

"

"

可是许康用的是里脊灵肉啊，这不正是被视为最为鲜嫩滑爽的部位吗?"

观赛已久的老许真人看得真切，于是提出了心中的困惑。

此刻萌萌也忆起许康选择的是里脊灵肉，追问："

确实，炼制灵肉汤时，常用的就是里脊灵肉，而非大腿肉。

那是否意味着，采用里脊灵肉就能解决这个问题呢？"

张家华摇摇头，觉察到有必要为大家阐明一个误区，郑重其事地说："

众位或许误解了一个要点，的确，在炼制灵肉汤时，里脊灵肉的确柔嫩无比，若将其用于炼制灵包子，确实可以避免口感干涩的问题。

然而……"

当张家华讲至此处，便暂停了解说，起身走向灵材区域，此刻尚余若干精魄里脊，他随手拣取一块返回到评判席位，并向萌萌示意。

萌萌瞬间领悟，随即向老许真人示意，后者微微点头，手中握着聚元灯便缓步上前，调试光线完毕后，萌萌引导摄像机对准那块精魄里脊。

“各位道友请细观，凡属血肉之躯，非脂膏者，无论何处肌理，皆蕴含其独特的灵脉纹理，即便是五花精魄亦然。”

张家华话音刚落，随即便自腰间取出一枚镶嵌瑞士神兵的令牌，解锁出一柄灵锋小刃，轻轻在其上划过一道口子。

“诸位可见，此举乃循着灵脉纹理切割，此举虽便于操作，因顺应其势，然而如此切割而出的肉片，即便以元液淀粉裹之，仍难掩嚼之不化的质地。”

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“然而，倘若我们反其道而行之，逆着灵脉纹理如何？”

言毕，张家华横刀一挥，自里脊之上切下一枚薄片，面向镜头解说：“如是这般切下的肉片，纵然未经元液淀粉封存，也能保持极佳的柔嫩口感。”

老许真人闻此，略有不解地问：“您讲解得详尽，我亦能领会，但这与我等炼制灵宝小笼又有何干系？这不都需将其粉碎么？”

“勿急，此事须徐徐图之。

我先给你们阐明精魄里脊与众般瘦肉间的区别。”

张家华并未显急躁，他讲解时虽略带冗长，但却总能让人心领神会。

“通常而言，要令瘦肉展现出柔韧的质感，除依赖于元液淀粉外，刀功的修炼同样至关重要。