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“他们这卤肉和凉拌菜都这么好吃了,那炒的菜还能差到哪里去!”
“可惜我是吃了饭再过来的,要不然我高低得整两道菜!”
张大爷又笑了笑,对着他说:
“你要吃他们家炒的菜还不容易,明天再来不就成了?”
“他们家一直都在这个街道上面摆摊的,你想吃早点来排队,我老头子反正天天都要来吃。”
“咱俩还能一起享用美食呢!”
李大爷听见张大爷的话,也是笑呵呵的接着说道:
“那行,明天我老爷子也过来尝尝他们家的炒菜!”
“这时候也不早了,我去隔壁街买点卤肉和凉拌菜就回茶馆里面了,去看看那些伙计在茶馆里工作的怎么样。”
张大爷也是对着他挥了挥手:
“去吧,可别忘了在你那个茶馆里面多宣传宣传,人家这卤肉和凉拌菜可是一绝,说不定还能给你那茶馆多吸引点顾客呢。”
李大爷眯着眼睛看了看他:
“你个老家伙,出的这个主意倒是不错!”
“放心吧,这宣传我肯定会做到位的!
你这个老饕都认可了这味道,别人还能不认可吗?”
张大爷和李大爷又在闲聊了几句,便送李大爷离开了这里。
而张大爷则是自己慢慢享用起了面前的卤肉和凉拌菜。
此时的何雨柱还在和王柱,何雨水一起处理着配菜,今天做的这些菜都是前期的工作量大,做好了就能直接出锅拿给顾客。
倒是比前两天一边炒菜一边出锅来的方便很多。
“哥哥,这鸡肉我都已经切好了,鱼我也切片切完了。”
“行,现在大哥还在忙着切辣椒呢,你要是有空就去帮他一起切辣椒吧。”
“得嘞。”
三人有条不紊的处理着手上的东西,才过了一小会儿,今天所需要的食材就已经全部准备完毕了。
何雨柱开始起锅热油,将今天准备的配料一股脑的全部加进了热油里,开始熬制香油。
这是他今天做水煮肉片的关键之处。
一道水煮肉片能不能做好。
一来是在于肉片煮出来的肉质如何,二来就是看着油的香味够不够浓郁,三来就是看这辣椒的用量足不足,香不香。
而何雨柱现在做的正是要熬出这水煮肉片的香味,只有将这香味做足了,街道上的食客们才能被这香味吸引过来。
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