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第111章 研究以前的食谱（第2页）

“这一块鸡肉也是吃，两块鸡肉也是吃，就剩这一块盐局鸡了，我老爷子让给你吃。”

“现在这时间肯定是吃开心最重要，你今天进货那么累，好好犒劳犒劳自己。”

“一块盐局鸡又长不了多少肉的，吃吧。”

陈雪茹看见张大爷一直怂恿她，心里也是做了百般的挣扎，最终还是败下阵来：

“成！”

“那我最后再吃一块盐局鸡！”

陈雪茹说完后，便将最后一块盐局鸡吃完了。

“行了行了，真的不吃了！

您老可别再劝我了！”

“我这减肥是真不容易啊，平常开个绸缎庄子，就指望着我做起身合适的衣服让人家过来买呢。”

“不成不成，我这身材还是得保持下去的！”

“今儿个回去我就多散散步，肯定要好好把这些都消化了。”

张大爷看见她这样也没有继续相劝。

转头自己舀了一整碗的猪蹄儿汤，开始慢慢享用了起来。

“你别说吃到最后了，我才能吃出他这辣椒油都放了些什么东西。”

陈雪如听见张大爷的话也来了兴致，撑着下巴看着他：

“您给说说这辣椒油和其他地方的有哪些不同？我吃着香味比其他地方还要浓一些。”

张大爷笑了笑，便开口说道：

“他这里面用了干辣椒，香油，花生碎，盐，油，香料，葱姜蒜，香菜，干料，八角，桂皮，香叶，花椒。”

陈雪茹有些疑惑，她歪着头问道：

“我看人家平常做辣椒油不也是放这些吗？有什么区别吗？”

张大爷笑着点了点头：

“区别就在于他这辣椒油里面加的白酒，他这白酒一定是浓香的好酒，价格肯定也比平常的辣椒油要高很多。”

“所以才能激发着辣椒油的香味，让咱们吃起来觉得更加浓郁。”

陈雪如若有所思的点点头：

“这么说，他这辣椒油的成本比一般还要高很多啊！”

“不过这些东西平常的厨师可是不会发现的，这摊主看起来年纪这么轻，怎么会知道这么多东西？”

提到这个的时候，张大爷也是有些苦恼的摇了摇头：

“这个我也不清楚。”

“我之前一直想尝出来，他这手艺是师承哪位大师的，可是这都三天了还是吃不出来。”