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九点的时候,把林楠送去学校后,宁沫和林娜就到了店里。
看到已经到达的小英正在拖着地,宁沫点了点头,勤快方面肯定是没话说的,可自己站在门口半天了,小英始终没有抬起头来。
这让宁沫看到这家店不久的未来,跟国营饭店日后一样的将来,不进则退。
“咳咳!”
宁沫清了下嗓子。
小英这才看了过来,而后惊喜地看着宁沫:“老板,你回来了呀!”
宁沫嘴角微微一勾,点了点头,而后走向了厨房,看到的是郭大娘正在备菜,宁沫也没作声,就看着她忙活。
或许是她站得有点久,郭大娘总算抬起了头,看到宁沫的时候也是一脸笑意。
宁沫还是点了点头:“大娘,您手上的事情先放一放!
出来下。”
“哎!”
郭大娘忐忑不安了起来,宁沫从来都是面带笑容的,很少这样严肃的,她这是哪里不对?
就连外头的小英心里也是咯噔一声,之前都会跟她打趣两声,想不到这一次嘴角只是一勾。
林娜也发现了,同时也反思,是不是哪里管理不到位。
“大伙都坐吧!”
宁沫在一张桌子率先坐了下来,她招呼着。
大伙战战兢兢地坐了下来。
林娜率先开口:“宁沫,我们是不是有哪里不足的地方!”
宁沫点了点头,也没拐弯抹角:“小英和郭大娘勤快,肯干活,那是毋庸置疑,可还是存在不足之处。”
“比方说小英,刚刚虽然你在打扫,可我都在店里站半天了,可愣是没有开口招待我!”
“我知道现在不是咱们的营业时间,可是咱们也应该招呼下,奉上一杯水,让她稍等下,手上的事情再重要,也是顾客至上,等招待她之后再忙也不迟。”
“不知道你们有没发现现现在国营饭店去的人都少了,”
见三人都点头,宁沫继续说道,“你们觉得是为什么?”
宁沫说着看向了林娜:“娜姐,你来说说?”
林娜思索了一番开口道:“因为国营饭店的服务员颐指气使,牛气轰轰的。”
宁沫点了点头,看向了郭大娘:“郭大娘,您也来说说?”
“我……”
郭大娘嗫嚅着,“我……很少出去吃!”
宁沫微微一笑:“没关系,小英,你觉得呢?”
“呃……应该是菜品的不新鲜,上次我和朋友吃,结果当天晚上拉了一晚上,所以我就对那的菜品不放心了。”
宁沫直接鼓起掌来了:“小英说得没错,就是这个,咱们现在虽然是个小餐馆,可我是想把咱们‘鲜虾肚’开到全国各地的。”
“或许我的想法有点天真,可是‘树无根不长,人无志不立’,所以我希望我们能在各方面都优于国营饭店,甚至优于其他饭店。”
“而菜品方面,虽然咱们保证了小龙虾的新鲜,可是咱们其他菜系也得新鲜,刚刚我看郭大娘这点就没做到。”
“她把有点发黄的叶子也留了下来,我知道大娘是舍不得,也想帮我省钱,可是咱们更需要的是质量,菜品的质量,服务的质量……”
宁沫这声色俱厉的话让在场的人都低下了头,三人都充斥着低气压。
“虽然有着不足之处,不过还有更需要被称赞的地方,上班时间是9点半,可你们没到点就来了,甚至还忙活了起来,这点非常好。”
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