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萧玉尘嘴边的话咽了回去,慎重的点了点头,然后将兔子带去田里解决,因为他怕剥皮的场面血腥,吓到其他兄弟们。
宋听冉就跟在他的身后,到了田间一起帮忙,这得力气大,还有手上有巧劲才行,两人合作之下,得到一张略微完整的兔毛皮。
“妻主,下次我就有经验了,肯定会比这张,还要好看。”
“嗯,但是我感觉一只可能不太够吃,再杀三只吧,晚上这个算是大菜。”
“好。”
萧玉尘满手是血的去了棚里,抓了三只没有揣崽崽的兔子,这果然是一回生二回熟,这两只兔毛就很完美。
宋听冉将兔毛都泡进了盆里,放在了院中,准备吃完饭以后,再洗干净晾晒起来,现在的重中之重,是去做麻辣兔头,和干锅兔肉。
四只赤裸的兔子,被切成了一块一块的,洗干净后,将四只兔头单独放在一个盆里。
温辞:“妻主,这兔头能吃吗?看着没什么肉,还有点吓人呢。”
“能吃的,这兔头和兔肉分开做,正好你去拿些酒水,将兔肉先泡着,去去腥气。”
“好,我这就去。”
其他夫郎们都在旁边看着,虽然家里经常做些稀奇古怪的东西,但是每次的好奇心和震惊,都是只增不减的。
就像是平静的生活中,每天都有小惊喜,夫郎们乐在其中。
锅中烧了半锅的热水,放入姜块姜沫,大葱不用切,随手扔进去两大根,干辣椒,花椒,八角,也都是一窝蜂的往里面放,最后是盐。
乔锦书皱着眉头,喃喃道:“像猪食诶。”
宋听冉勾了勾手指,将手中的锅铲,递给了乔锦书,然后将兔头放进了锅中。
“你把这锅猪食看好,熬出浓浓的香味。”
“浓浓的香味?好吧,我尽量。”
乔锦书嘴上是这么说的,但是看的很认真,时不时的搅拌一下,桑承一只手在帮他烧火,完全不耽误功夫,烧的很旺盛。
另一边的兔肉也腌制的差不多了,宋听冉捞出闻了闻,很满意,没有奇怪的味道。
另起一口锅,放多一点油。
这做肉菜,最必不可少的东西就是姜了,去腥提味是个神器。
加入姜块,蒜末爆香,将腌制好的兔肉全部倒入热油之中,瞬间被热油包裹住,眼见得兔肉变了颜色。
长鱼桥切好青红辣椒,拿了过来,看着锅中的变化,已经开始想吃了。
这里调料肯定是没有现代的全,但是宋听冉还是尽量的还原,随手倒入酱油,小米辣,少量的盐。
用勺子将锅中多余的油,舀出来一部分,留出来锅底的量。
“长鱼桥,可以放青红辣椒了。”
“好嘞。”
这锅中有了颜色,瞬间也好看了起来,最后再翻炒几下,让青红辣椒断生,这份干锅兔肉就做好了。
宋听冉迫不及待的拿起筷子,夹起一块,在嘴边吹了吹,刚想吃,就看到周围七个人都在看着她,各个期待。
“你们也快先尝尝热乎的。”
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