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第502章 开业前培训（第1页）

祝清是第一走上前去签字画押的，今日换了一身素色的衣裳，一如既往的干净整洁。

其他的五个大厨，有的做过厨师，有的只是来试试，协议也说得很清楚，前两个月是试岗，若是不行，也还是要拜拜走人的。

试岗期间的工钱，会按照正式工钱的百分之八十发放，若是表现得好，也可以一个月转正。

只要是转正了，福利待遇一下就上来了。

这都是宋听冉根据以前打工的一些经验定制的，也是为了看看谁更适合在这里做工，她也是想要稳定的人手，若是两个月都不能坚持，也不指望能跟宋家酒楼共进退。

大厨们的协议复杂一些，因为设计菜谱的机密，但是店小二人们的就相对于简单了，没什么特别的说法，很快便签订好。

温辞和温礼，负责六个招来的厨师，宋听冉负责八个店小二的规矩礼仪。

“宋家酒楼分为前面和后面，前面是吃饭得地方，后面是住宿的地方，不管是来吃饭，还是住宿的客人，都需要有人亲自领到相应的位置上，确保客人不会不知所措。”

.......

一上午的培训，宋听冉说的口干舌燥，光是茶水就喝了两壶。

主要的中心思想就是态度端正，不要跟客人起冲突，毕竟顾客就是上帝。

但是也同时强调了，若是以后遇见了蛮不讲理的客人，也无需一直忍耐，宋家酒楼绝不会放着自己人不管，去帮外人的。

“好了，都去后厨吃饭吧，先吃完饭不用着急，先歇一歇再继续培训。”

宋听冉领着她们去了后厨，只见十几份不同成色的锅包肉，和长得一样又不一样的蒜蓉娃娃菜。

还有一大锅米饭，是温辞刚做好的。

“妻主，上午一共是两个菜色，我觉得还是祝清最有天赋，你尝尝她做的锅包肉。”

温礼拿着干净的碗筷，给宋听冉夹了一块，她吃了一口，很是酥脆，不像是一上午就能做出来的模样。

“不错，大家都辛苦了，快吃饭吧。”

这些饭菜，既然做出来就不怕浪费，正好解决了午饭，这样也一下就能看出来，谁做的最好吃，好吃的总是最快清盘，品相一般的在后面。

温辞和温一上午都是在厨房里，这长时间的浸泡，反而还没吃多少，宋听冉带着两人去了前面休息。

“你们俩，有没有什么想吃的，我出去给你们买回来。”

兄弟俩纷纷摇头。

温辞：“我倒是还好，也就是指点指点，倒是弟弟特别辛苦，还要做展示。”

温礼：“哥，你说什么呢，哪里就是我辛苦，你也辛苦了，一上午都没闲着。”

宋听冉给两个人都倒了杯茶水，说道：“你们俩都辛苦，我看下午早点结束，咱们早点回家，这培训啊，也不是一个急事。”

这个雇来的人，都是精心挑选的，每个人都是实在人，吃完东西，一起给厨房收拾的干干净净，还倒了垃圾。

宋听冉是一万个满意。

中午休息，就都是在赌石坊的大厅里面，每个人一张椅子，说着话。

吃了饭都是懒洋洋的，还有人趴在桌子上小憩。

下午本来是随便培训一下就解散的，但是温辞和温礼后厨那边一直没讲解完，说是想把手里的菜色说完，不然明天怕接不上。