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只要不做违法乱纪的事情,就行了。
看着儿子一天比一天有出息,打心眼里高兴。
想想前几年,每天都是以泪洗面,真的是母亲的心头肉。
然后扶风开始蒸馏他发酵好的酒。
这一步非常的关键,他是按着以前看过的讲解的工艺中的“六段取酒”
。
这也是对甲醇的一种有效控制手段。
因为甲醇比乙醇的沸点低,故而刚开始蒸馏而出的“酒头”
甲醇含量是最高的。
一般酿制工艺要求取“头酒”
。
蒸馏酒工艺里的“酒头多取、中段分四、尾酒早接”
是他遵循的标准,严格细致的酒体分段而将甲醇含量降到了最低。
“真特酿的是个考验人耐心的活。”
扶风一边蒸馏,一边感慨。
本着严谨的态度,按着标准来,还是失败了好几次。
几次是对火候的把控不到位,有两次是冷凝器里的水循环的不够。
好在几次以后,也熟练了。
“真是需要一个助手。”
扶风心里想着,但是这个事情目前是保密阶段,还是自己偷偷研究,等研究成了,再看具体的情况,要不要扩大。
因为他觉得这些都是累人的活,他就想做房产中介,到时候开上几个店,然后培养几个业务经理,总监。
他只需要到月底来对对账,多惬意呀。
经过他不懈的努力,到下午的时候,准予是成功了,也是浪费了好多的原料。
“也就当是为科学付出吧!”
“这特娘的算不算科学呢?”
扶风心里暗忖,最后觉得还是算。
虽然工艺是盗取来的。
经过一下午的反复蒸馏,最后得到了也就二斤左右。
本着为科学献身的态度,自己先尝了一点,如果甲醇中毒,先毒自己,可不能毒了人家公上义。
虽然想的大义凛然的,但是喝的时候,还是心里发怵的。
到了这一步,其实正常算是完成了一大半,因为他现在得到的是原酒,正常的工艺是将原酒放入陈酿池中进行长时间陈酿,让酒变得更加醇香。
然后进行勾兑,通过不同调味酒类的勾兑来统一酒的品质,去除杂质。
最后才是罐装。
但是就他做的这点,一是没有时间窖藏了,二是也太少了。
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