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大哥,你礼貌吗?
罗国军:“罗月云,你好好抱着你妹妹,把你妹妹摔着了,我今天就要当着你三爸三娘的面,请家法了。”
罗月云:听不见,听不见,然后带着罗叶快步进屋去了。
罗文:“大哥,没事的,罗月云这么大了,知道分寸,你要给他留点面子。”
吴书容:“就是呀,大哥,罗文说得对。”
罗文和吴书容来到院门口就见吴友芳出来了:“三弟,弟妹,你们走了一上午才到呀,我锅里的猪蹄都炖脱骨了,香的很。
我还推了豆花,就等你们来吃了。”
在这里做豆花招待客人是贵客才有的待遇。
因为这个年代做豆花需要很长时间才能做好。
不像后来有机器,也方便些,或者直接购买做好的豆花。
这个年代做豆花,需要提前一晚上把干黄豆泡水,泡胀,泡饱满。
第二天将泡胀的豆子拿到石磨上推,用石磨碾压出豆浆。
这个工序需要体力活,磨豆浆费时费力。
而且为了豆浆更细腻,豆子出浆率更高,这个工序还要再重复一遍。
然后把磨出的豆浆放在锅里煮开,煮开后再用纱布过滤豆渣。
最后用胆水或者石膏点豆花,待生成豆花后用筲箕轻轻压榨使其稍微紧致些,最后切成块煮开就可以配着蘸水吃了。
由于做豆花耗费时间太长,所以这个年代哪家如果用豆花招待你,真的是对你很重视了。
因为做这个豆花太费劲了。
罗叶家做豆花也是要在罗文放假在家的时候才做。
就这样都还要从一大早忙活到中午才能吃上豆花。
这还不算提前一晚泡发豆子的时间。
所以听着吴友芳说推了豆花,吴书容连忙说:“这太麻烦了,随便弄点吃的就行了。
做豆花真的太麻烦了。
忙活了一上午吧,太辛苦了。”
“不辛苦,你们好不容易来一趟,豆花也不是什么贵重吃食。
再说了大过年的也没事做,推点豆花,一家人吃着暖和。
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