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“表叔,我的手艺也就是比一般的厨师好一点,哪有你说的那么厉害,比我厉害的人多了去了。
表婶你别听我表叔的,对了表婶,你们老家那是吃米饭还是面食,四九城的饭你吃的习惯不?”
“我们老家是淮南的,我们那米面都吃,再说都是普通百姓,能吃饱饭就行了,没那么多讲究。”
“淮南,就是发明豆腐的那个淮南王的淮南吗?”
“就是你说的那个淮南,我们家就是磨豆腐的,只可惜我爹和我娘都被打水。
。
。
。”
苏秀莲说着说着不由想起自己的爹娘,眼眶瞬间就红了。
“都过去了,秀莲,好日子还在后头呢。”
蔡全无看苏秀莲想起了自己的爹娘就开口安慰道。
“对不起,蔡大哥,我不该在咱俩大喜的日子说起这个的。”
“没事了,咱都是一家人,你爹娘在天之灵看见你和少安平平安安的也会开心的。”
“表婶,你说你家是磨豆腐的,那你会做豆腐乳吗?”
何雨柱看苏秀莲想起父母情绪变得低落,就想转移一下话题。
“豆腐乳我会做啊,我们那当地平时吃的都是毛豆腐,把毛豆腐放进坛子里在腌一下就是豆腐乳了,你问我这个是干啥?我记得四九城的豆腐乳很有名啊。”
“表婶是这样的,我们四九城有的人爱用豆腐乳做下酒菜,咱家不是开小酒馆的,之前是我和表叔不会做,所以小酒馆就不卖这个。
既然你会做,那等等可以让表叔给你买个石磨,咱自己磨豆腐做豆腐乳,这样以后生意不是更好吗?反正豆腐乳这玩意又放不坏,做出来后可以慢慢卖。”
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“柱子说得是真的吗?蔡大哥,柱子不是为了安慰我才说的吧?”
“柱子说的是肯定是真的,四九城的大部分老百姓都爱吃豆腐乳,大名鼎鼎的王致和不就是靠做臭豆腐和腐乳起家的,他家的臭豆腐慈禧太后都喜欢。”
“那行啊,等等我就磨点豆腐,做点豆腐乳,就是不知道四九城的人喜不喜欢我们那的口味。”
“试试不就知道了,卖的不好咱就留着自己吃,等等我带你去磨豆腐的工具,反正咱后院刚好有一口大铁锅,正好用的上。”
“表婶,你磨豆腐,是不是就有豆腐脑了,到时候我可以来吃豆腐脑吗?”
何雨水一脸好奇的问道》
“有啊,到时候你来,让你吃个够。”
“大哥,那你到时候记得送我来啊,我要吃豆腐脑,我要吃甜的豆腐脑。”
令何雨柱没想到的是他的一句无心的言论,日后却让小酒馆的招牌又多了一个,从此苏秀莲做的豆腐乳和小酒馆的咸菜成为了小酒馆的两大招牌。
最终何雨柱做的一桌子菜都被吃完了,毕竟有何雨柱这个大胃王在剩菜是不可能有的,除了何雨水所有人都被何雨柱的厨艺征服了。
“小叔叔,我没骗你吧,我大哥做的菜是不是很好吃,我大哥做饭可厉害了。”
婚宴在欢声笑语中结束,吃完饭何雨水一脸认真的对苏少安说道,苏少安则是摸着圆滚滚的肚子认真的点头。
“你大哥,我长这么大第一次吃这么好吃的饭。”
蔡全无婚礼结束不到一个礼拜,何雨水就放暑假了。
晚上吃完饭何雨柱决定将做上一点鸡蛋卷作为礼物,在送何雨水去师父吴宝田家的时候。
何雨柱搬出自己提前找铁匠订制的做鸡蛋卷的模具,从杂物间里取出竹炭,放到模具中间的炉子里,让竹炭慢慢燃烧,给模具加热。
趁着模具预热的时候,何雨柱先在盆子倒入适量的山茶树油,稍后在盆子里打入12个鸡蛋,接着又加入半碗蜂蜜。
等这几样都准备好,何雨柱拿出筷子快速搅拌起来。
等把蛋液充分搅拌均匀,何雨柱将面粉倒入盆中,又加入适量清水开始继续搅拌。
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