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陈凡则是下楼买菜去了,乔迁新居,必须要开火。
来到菜市场,陈凡买了新鲜的文昌鸡,高邮麻鸭,鳜鱼,五花肉,龙虾,生蚝,象征着鸡鸭鱼肉,样样都有。
又买了年糕,红枣糕,各种点心,还有橘子,甘蔗,象征着步步高升,节节高升。
不能光吃荤菜,陈凡又买了菜心,芥兰,荤素搭配。
回到家,收纳师已经离开了,苏月正在沙发上休息。
看到陈凡回来,立马迎了上来,接过陈凡手中的菜。
“辛苦了老公”
“不辛苦,应该的,你拿这些就好了,放在茶几上,剩下的我来。”
陈凡把水果和糕点递给她,换了拖鞋,拎着菜走进厨房,苏月跟了进来。
“今天中午我来做一道松鼠桂鱼,红烧肉,啤酒鸭,鸡和蔬菜还有海鲜就交给你了”
“没问题”
苏月手上不停,接过菜开始清洗。
陈凡把鱼洗净,开始片鱼,首先切去鱼头,沿着背骨一分为二,削去主骨,剃掉鱼刺,接着打上十字花刀,接着用葱姜水,盐腌制。
接着处理鸭,麻鸭切成小块备用,准备葱姜蒜,砂锅倒油烧热,接着倒入备好的麻鸭,煸炒到焦黄,下入小料,酱油,接着加入啤酒没过鸭肉,盖盖小火慢炖。
今天的五花肉陈凡打算用东坡肉的做法,肉切成五厘米的方块,焯水,用绳子绑好,以防散开,准备砂锅,放入竹篾,猪肉肉皮朝下,加入酱油冰糖,最重要的就是黄酒,十年陈花雕酒一瓶,没过猪肉,小火慢炖。
处理完两个大菜,接着就是做鱼了,腌制好的鱼拍上干面粉,裹均匀了,油温180度,双手捏住两侧,下锅油炸,等到中间定型,放手,炸到金黄捞出,鱼头同理,接着处理酱汁,番茄酱下锅煸炒,下入冰糖至融化,,再点一点点醋,,盐,淀粉水勾芡,出锅浇在鱼上,松鼠桂鱼,完成。
啤酒鸭一个小时后,大火收汁,完成。
东坡肉则需要小火慢炖两个小时以上,知道猪肉软烂,汤汁浓稠,完成。
等到陈凡完成所有菜,苏月也已经搞定了,还好厨房够大,炉灶够多,蒸烤箱齐全,不然午饭都赶不上。
十二点多,二人坐在了餐桌边,搬新家两人喝的红酒,举起酒杯
“干杯,庆祝我们搬新家”
“干杯,谢谢老公”
一饮而尽,苏月又给陈凡倒了一点,“月月,吃菜,尝尝我的手艺”
苏月夹了一块鱼肉,眼睛一亮“好吃唉,老公,你手艺真好”
“那是”
陈凡知道自已的手艺,毕竟练了那么多年,能不好嘛。
二人频频举杯,苏月今天特别激动,导致最后硬生生的喝醉了。
酒足饭饱,陈凡把苏月抱进房间,自已则下楼收拾残局,还好有垃圾处理器和洗碗机,几乎不用陈凡亲自动手清洗。
全部搞定,陈凡泡了一杯龙井,静静地坐在沙发上,看着轻松搞笑的综艺,渐渐也沉入了梦乡。
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