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第12章 绝不可能无人能在短时间做出龙须面（第2页）

“人家可是大厨，还需要辅助工具？”

赵小涵也并不懂得做饭，更不知道如何回答。

只见叶秋接下来的动作，更令观众们不解！

那早就准备好的料迟迟没有下水！

这是在等什么？

看着叶秋的动作，刘青山瞬间明白，是热度不够！

龙须面的制作，步步都需做到完美。

无论是配料用量，

还是水的温度，

都不能有分毫的差池！

如果说通过感觉来知晓盐用量是厨师合格的标准，那不通过任何手段知晓水温，就是进阶！

果然，叶秋皱眉，“温度太低。”

他又提高了温度，直至水冒出热气！

直播间的弹幕，变得更加疯狂了。

“他这是在做什么啊！”

“这就是大师的厨艺？这是神州的美食？”

反倒是刘青山面露赞叹。

这小子对于温度，对面条柔韧性的影响，了解得也十分清楚！

不断地揉搓，整个面团变得越来越光滑。

叶秋提起面的两头，向两边扯动。

刘青山眉头紧皱，道：“这么快就开始拉面，不让面团再醒一醒吗？”

一个小徒弟，望向刘青山，问道：“师父，再醒一下有什么好处吗？”

刘青山目光死死盯着叶秋手里的面，“再醒一下的话，可以让面变得更加松软，也更加有弹性。

现在就拉的话，对于厨师手法的要求，非常之高。”

“尤其是龙须面，需要足足拉十三下，面没有醒好的话，极度容易功败垂成。”

小徒弟望向叶修，瞠目结舌。

叶秋左右抻动面条。

一下。

两下。

三下。

…………

刘青山的脸色，变得越来越激动。

直播间里的弹幕，也变得越来越稀薄。

叶秋抓着面条，又用力拉了一下。

第十一下。

刘青山脸上的担忧，也变得越来越浓烈起来。

越到后面，面条会变得越细。

对操作者水平的要求也就会越高。

第十二下。

第十三下。

第十四下。