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第94章 天龙湖的美丽日出人不就活这几个瞬间嘛(第3页)

“新鲜的猪肉,是咸粥咸鲜味的来源。”

“用猪里脊肉比用猪瘦肉,更加滑嫩鲜美,做出的肉,比用猪瘦肉做出的好吃。”

谢风将皮蛋全部切丁。

“这个皮蛋很好。”

“要分清皮蛋的好坏,要看它的黄。”

“好的皮蛋,蛋黄跟咸鸭蛋黄似的,散发着独有的香味。”

谢风一边切,一边讲解。

直播间里的观众,也在听着谢风讲述。

一些爱做菜的网友,已经跟上了谢风的点。

【怪不得同样的食材做饭,不同的人做的味道就是不同。

【小哥从原料的把控就这么细节,怪不得做的饭,看着就能感觉到香味。

【以前我妈做饭,就是一个大锅放进去煮,煮熟了就行,我也稀里糊涂的吃,丝毫不知道,做饭的乐趣是什么,自已上班了也这么煮。

【我也是,看了下个和崔西做饭才知道,原来做饭还有这么多细节的学问,怪不得还要钻研,原来有这么多要锻炼的地方,学到了。

【我也在学,晚上可以自已回来做一下,刚好现在夏天,天气也热了,晚上喝个粥就行了。

谢风的手始终有条不紊忙活着。

“姜丝,葱花也是必要的调味品。”

谢风将用香油泡过的大米,倒入清水。

下入姜丝,大火煮开后,改成小火。

期间每隔5分钟,用勺子沿着一个方向搅动一次。

以免糊锅。

“煮粥这件事,也很考验手艺。”

“大爷家这个米很好,一看就是很贵的那种米。”

崔西始终在一旁,认真的听着。

从原料的选择,到每一次谢风搅动粥的手法,和间隔的时间。

一个细节也不落下。

因为有经验,她不用像小白一样,用笔记本记。

在心里调整每一个细节。

在心里跟着谢风做一遍,就能熟练每一个细节。

这也多亏她对年对细节的把控和练习,当然天赋也少不了。

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