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于是最后,叶映雪选择了韭菜炒鸡蛋,凉拌莴笋丝,毕竟中午已经有炖肘子这道大菜了,凉拌莴笋丝脆嫩爽口,在吃完油腻的肘子之后吃这个正好。
就在肘子炖的满屋飘香的时候,锅里面的米饭也蒸好了,院门口也传来了方达的声音。
叶映雪赶紧把切好的萝卜滚刀块下到炖好的排骨汤里,盖上盖让它继续焖一会儿,这边掀开炖着肘子的砂锅,香味扑鼻而来,叶映雪用筷子蘸了点汤汁试了个味,味道正好,便让方桂兰用火钳夹了两块烧的正旺的炭放到炉子里,开始收浓汤汁。
方雩从里屋出来,迎面便看到堂屋里那张桌子中间放着一个砂锅,砂锅里是两个红亮油润的肘子,随后就见叶映雪端着两个碟子进来,分别是韭菜炒蛋和凉拌莴笋丝。
最后她端着一个汤碗进来,里面是撒了碧绿的葱花的萝卜排骨汤。
方雩扭过头去狠狠的咳了一会儿。
叶映雪的目光在方雩身上停了停。
应该是从昨晚上开始,方雩就把药给停了,今天早上也没喝。
叶映雪猜测方雩喝的那个药的作用应该是让这种咳嗽的症状好转,但是实际上是让毒中的更深,这会儿不吃药了,这种咳嗽的症状就压不住了。
她眉头微微一皱,但是一直这样咳下去也不是事情,她下午赶紧把点心做出来,让方达和方雩先拜访一下贺大夫看看情况。
林翠和李大壮被方田氏叫了过来,家里来了客人,方桂兰是怎么也不肯上桌吃饭的,好在叶映雪炖的这肘子已经彻底软烂了,筷子一戳进去便皮肉分离,轻轻松松的分了半个肘子出来,叶映雪把这个碗拿去了厨房。
方桂香和方芃芃都在厨房里吃饭,加上方桂兰,她们三人吃半个肘子也差不多了,至于其他的菜,包括排骨汤,叶映雪都留了一份在厨房里。
然后她自己盛了饭直接去堂屋里吃了。
就在叶映雪进屋的时候,她还听到方达这么说。
“李山,这是我二儿媳妇炖的肘子,你多吃点,大壮也多吃点。”
正好林翠看到进来的叶映雪,“阿雪快来坐,你这肘子怎么炖的这么好吃啊?”
“你想学的话,回头我教你啊。”
“好啊,那过几天我也上镇上买个肘子回来,到时候你教我怎么炖肘子。”
不过林翠说完这句也就顾不得跟叶映雪说话了,夹了一大块肥瘦相间的肘子到碗里就埋头吃了起来。
方雩捧着碗喝了一口排骨汤。
肘子对他来说过于油腻了些,而且他喝药喝久了,舌头对其他味道都不敏感了,他知道叶映雪做菜的味道不错,但是到他的嘴里,滋味好是好,却总会被药味搅和几分。
方田氏从肘子中间夹了一块纯瘦的肉放到方雩碗里:“阿雩,这块肉不油,你尝尝看?”
方雩看着碗里的瘦肉,夹起来咬了一口,肘子已经炖入了味,这瘦肉却丝毫不柴,本来蘸着酱汁吃是最好,可单单这么吃,方雩也觉得口感很好。
他抬头看了叶映雪一眼,见叶映雪正在夹莴笋丝,恰好叶映雪也抬头,两人目光一碰,随即各自收回。
方雩也伸筷子夹了一筷子莴笋丝,脆嫩清爽,不知怎的让方雩突然来了胃口,他又伸筷子夹了一筷子肘子,这一块肉带着皮,蘸着酱汁,肥肉连着皮部分入口即化,和瘦肉夹在一起,与单独吃瘦肉是完全不同的口感。
真的很好吃。
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