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这响油鳝糊的吃法确实新鲜,这样裹在面饼里面吃不会那么油,却又最大程度的保留了这道菜的滋味,不错。”
“这个土豆丝脆爽,还有这个是叫辣椒?这种感觉怎么让人这么上头?只可惜嘉言你不能吃。”
“拔丝红薯,好吃!”
“这个玉米很是清甜啊,这样直接啃吗?虽然不那么文雅,但是吃起来确实不错。”
周嘉言没有理会一旁喋喋不休的周南珉,他夹了一点土豆丝,在一碗清水里洗了洗,然后送入口中,辣椒不再那么刺激,他也没有一开始不知道的时候吃了一口那样满脸泛红。
仔细咀嚼着口中的土豆丝,周嘉言在心中点了点头,确实担得上脆爽两个字。
再尝一口拔丝红薯,撇开最外面的糖壳,里面的红薯呈现漂亮的红色,甜度也很不错,最后是玉米,周嘉言也干脆拿了半根玉米,剥下一粒粒的玉米粒送入口中,清甜可口。
而且就这样吃下来,周嘉言发现,自己并不需要再吃饭了,因为已经吃饱了。
叶映雪解释道:“因为玉米和红薯本来就可以当做主食来吃,只是不能吃很多,但是作为主食的补充的话,很容易饱腹。”
“而且它们还有很多用途,红薯的话,最多的就是制成红薯淀粉,我们现在做一些菜需要勾芡的时候,都是用面粉来制浆,但是做一些需要挂糊的食物的时候,用面粉制浆显然没那么好,但是红薯淀粉却非常适合做这些菜,而且还可以做成红薯粉丝,晒干之后可以保存很长时间,吃起来也很不错。”
“玉米也可以做成玉米淀粉,玉米淀粉很适合给肉类上浆,做一些点心的时候加入玉米淀粉也很不错,还有玉米芯,其实你们吸一下就会发现,玉米芯挺甜的,这个玉米芯可以提取糖出来,如果大规模种植的话,那么制糖的作物就又多了一个。”
“土豆的用途就比以上两种要广泛许多,可以做土豆丝,可以切块放进肉里面炖,可以做土豆泥,可以炸薯片等等,而且土豆也能制成淀粉,土豆淀粉非常适合勾芡,用很少一点就能达到汁眀芡亮,有了这些,我想厨子们也能有更多的发挥。”
“当然,以上三种作物还有一个特点,那就是都非常适合用作喂养家禽家畜的饲料,我家今年种的不多,不过都划出来了一块地,到时候统计一下产量。”
“在我看来,它们的产量目前要比小麦和稻谷要高的,而且对土壤的要求不算高,搭配着种的话,应该不错。”
此时,周南珉心头又浮上了曾经的疑惑。
那就是叶映雪明明就是个村妇,她到底是怎么知道这么多的呢?
难道这世上真的有什么奇遇不成?
周南珉看向周嘉言,却发现周嘉言似乎根本不在意叶映雪这种反常的表现,而是对这几种作物十分感兴趣,一副恨不能马上就到收获的时候,看看这东西的产量到底如何。
“不知道它们在北地能不能生长?”
不论是方雩,还是周南珉,或是叶映雪,一听就知道周嘉言这是为北境粮草担忧。
“那就玉米,玉米耐旱,耐寒,耐贫瘠,土豆的话,它的小苗是不耐寒的,但是度过这个时期就很好了,红薯则不行。”
周南珉又想问了,你不是第一次种这些东西吗?为什么你会这么清楚?
叶映雪也是这段时间给自己认真补课了,好在她当初收集物资的时候没有只收集那些吃的喝的用的,她还是收了不少书在空间里的,特别是农业种植这块的书。
当然这是基于第一世的经验,她考虑到自己的异能擅长种植,所以刻意收集了,结果当时根本没用上,等到了这个时空才有机会翻看。
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