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白卿安这两天也发现了,虽然说天阳王朝闻所未闻,历史上也翻不到一点记录,但是对比看来,这个王朝现在的发展很像宋代时候,古时候宋代已经有了食用油的概念,所以她还是忍不住问了出来,幸亏没有让她失望。
“倒没过一锅底的油就够了。”
白卿安逐渐高兴起来,连油都有,今天的兔子一定特别香!
萧云琛就像一个没有灵魂的木偶一样,言听计从,指哪打哪。
“可以放入兔肉块了,要等下翻……差不多了,可以翻炒一下了……要煎到两面都是金黄色才好吃……差不多可以了。”
“倒入切碎的葱姜翻炒一下!”
香味逐渐从膳房弥散,被赶到院子里的萧云琰狠狠吸了一口,他被三哥赶出来后就去屋顶上收尾了,一下来就闻到这股香味,果然如他想象中一样的香啊。
“差不多啦,可以倒一点酒。”
一点?萧云琛茫然,对于喝酒从来都是一大碗一大碗的他来说,一点是多少?一小碗?
敏锐地,白卿安捕捉到木偶厨师的无知,连连拦住,“我来我来。”
也不知道这酒度数高不高,看萧老三刚刚那个架势,像是拼酒的将军一样,多少酒也不够他倒啊。
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大概明白一点是多少的萧云琛,皱眉,就这么点?他记住了。
“可以放点酱油了。”
看锅里差不多,白卿安说,这个时候的酱油虽然不能和前世的那种相比——颜色淡了一点,质地上也要粘稠许多,但上色应该没问题,就是不知道吃起来香不香。
正扒着膳房门的萧云琰表示,很香,特别香,简直香极了。
他是真没想到小媳妇真的有两把刷子啊。
看起来是他三哥在下厨,不过这三月来已经吃够萧云琛牌黑糊糊和烤肉的萧老四表示,其实他三哥的手艺也就只会烤肉了。
“撒点白糖,”
萧云琛撒了点,因为和酒不一样,他用眼神示意小媳妇,够了吗?
“再撒点。”
看起来差不多了,“加水,要没过兔子肉。”
白卿安看着咕嘟冒泡的兔子肉,多煮一会就能吃啦。
这可是她来这个世界“亲手”
做的第一餐。
布置一新的萧家小院里,萧云琰应白卿安的要求搬出了膳房的桌子摆在院内。
经过几兄弟一上午的忙活,终于把原来破败的屋子收拾出个样来,除了萧家兄弟睡的屋子还差些家具,院子、膳房、恭房以及白卿安的屋子都拾掇齐整了。
没错,在萧家,白卿安一个人独占一间房,她惊讶于萧家兄弟的贴心,但现在最重要的是她的红烧兔肉出锅啦!
在正午的阳光下,被装在白色瓷碟里的红烧兔肉闪着诱人的光。
它那鲜艳的色泽如同夕阳下的晚霞,璀璨的让人垂涎欲滴。
肉的香味弥漫在院子里,那是一种混合了甜、咸、酱香和肉香的复杂香气。
萧家兄弟一一落座,把最好的位置留给白卿安。
萧云琰甫一坐下,便觉着一股热气扑面而来,夹杂着糖醋的焦香和微醺的酒香。
白卿安瞥见两眼发亮的萧老四,也没逗他,毕竟她自己也快忍不住了。
在萧云璟动手夹了一块兔子肉给白卿安后,萧云琰忙不迭也夹起一块肉送入嘴边。
肉块被炖煮得十分入味,表面覆盖着一层浓郁的酱汁,一入口,首先感受到的是那外层的酥脆,接着是内层的嫩滑和肉质的鲜美。
连不喜肉食的萧云珩都眼前一亮。
因为秘法而失去味觉的萧云璟,竟也在这道菜中尝到了几分醇厚浓郁的肉香。
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