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第189章 担担面（第2页）

高汤品质也是至关重要的所在。

为了熬一锅高汤，吴奶奶天没亮就去镇上的菜市场买回了猪大棒骨。

用高压锅足足熬煮了两个多小时。

只见高汤奶白浓稠，浓郁醇香。

这高汤的作用可老大了，用来煮面条，或者炒菜的时候加入一勺高汤来增香，都是一件很不错的选择。

在炒制酱料的时候，可以加入料酒、生抽、米醋、味精、芝麻酱、花椒面。

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这样……做出来的酱料就十分的浓香。

将炒制好的酱料放到一边，再起锅烧开水，将面条煮熟后，捞入一个个海碗里。

再往碗中的面条里倒满高汤，加入先前炒好的酱料。

喜欢吃香菜的，还可以自行加入香菜。

也可以加入花生碎什么的，反正都是要迎合个人的口味。

那味道香惨了，隔着老远，都可以闻到麦子的醇香，以及高汤与酱料那相濡以沫的香味。

“你们还愣在那里干什么？还不快过来自己端面吃。”

吴奶奶把面条煮好，冲着顾红提她们喊道。

然后很温柔的向陈元道，“小陈，你还没有吃午饭吧，自己来端。”

“吴奶奶，我是吃过午饭才过来的。

不过看着您老做的担担面真心不错，色香味俱全，我忍不住想要尝尝。

不过顾叔叔他们还没有回来吧，我就尝了一小半碗就可以了。”

其实吧，陈元在大伯家真的吃饱了。

现在看着吴奶奶做的担担面非常的诱人，也就想着尝一尝。

“你不用理他们，我这面条还多着呢，待会给他们做就是了。”

不论是什么面条，都是要趁热吃，要不然坨了之后，口味就变了。

所以，等顾千岳他们回来，吴奶奶再做他们的份。

吴奶奶说让他们先吃着，自己端了两碗面条下楼去了。

一碗是给她自己的，另外一碗是给女儿吴寻芳的。

“吴奶奶要下楼去呀，这里还有酒席菜呢。”

陈元看着吴奶奶拿着盘子端了两碗面条下去，连忙喊道。

“我待会再上来夹。”

一听说是酒席菜，吴奶奶眼睛都亮了。

这酒席菜肯定是陈元做的，既然是陈元做的菜，那肯定是不容许错过的。

临下楼之前，吴奶奶仰着脖子补充道：“你们三个娃娃，莫要把那些酒席菜都给吃完了，多少给我们留点。”

说完，这才下楼去了。

这样的举动，可把在场的三人都给逗乐了。

顾红提两姐妹分别端了一碗面条，然后往面条上夹上酒席菜。