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第938章 我去问问那个厨师接不接外地的活（第2页）

由于其品质优良、味道鲜美，坪溪镇的甲鱼声名远扬，被誉为"

甲鱼之乡"

。

所以，“红烧甲鱼”

这道菜在这边也算是一道家常菜，经常出现在村民的饭桌上。

而要是办大席，那这道菜绝对是必备的菜品。

所以，大家对这道红烧甲鱼再熟悉不过。

可他们却没有想到，这个陈师傅竟然将这道菜做得如此美味，简直是下饭神器！

接下来就是一道梅菜扣肉。

扣肉的香味十分浓郁，十分霸道地拼命往人鼻孔里钻，让人如何受得了？

上好的五花肉放进六成热的油温里炸出一层好看的虎皮。

待彻底放凉之后，用刀切成厚薄均匀的片状，然后整齐地码放在一个碗里，再往上面铺上一层梅干菜，放到蒸笼里大火蒸煮。

等到火候差不多了，再从蒸笼里端出来。

趁着瓷碗一个不注意，拿起一个钵子扣碗沿上，再迅速倒扣起来。

只见圆润的扣肉整齐地倒扣在盘子里，酱红色的肉皮在灯光下泛着诱人的油光，肥瘦相间的五花肉层层堆叠，呈现出纹理分明的美感。

让人尝试一口，立马就能尝到梅菜的咸香与肉的鲜美相互交融。

顿时吃过的人都觉得香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

这道菜一上桌，钵子里的扣肉顷刻间就被一抢而空，只余下一些梅干菜。

这些梅干菜散发着独特的香气，可能是经过时间的沉淀和阳光的轻抚，让得它们呈现出深褐色的色泽，仿佛是岁月的馈赠。

每一根梅干菜都细腻而坚韧，仿佛诉说着它们曾经在阳光下舞动的故事。

这些梅干菜也异常的好吃。

夹起来细细品味，会感受到梅干菜的咸鲜味道在舌尖上蔓延开来。

而且口感富有嚼劲，与扣肉的鲜嫩相得益彰！

梅干菜的香气浓郁而持久，令人陶醉其中，仿佛置身于一个充满田园气息的世界。

在酒精炉温度的加持下，原本醇香的梅干菜非但没有煮烂，而是越煮越香。

这就是钵子菜的魅力所在！

就在食客们吃得津津有味的时候，陈元在厨房里也忙得不亦乐乎。

因为桌数实在是太多了，所以他同时操控着几口大锅。

而陈平等人依次站在一口大锅前，听从陈元的指挥，倒也没有出现什么差错。

大铁锅里炒的是一道泡椒煮牛肉，空气里弥漫着牛肉与泡椒的香味，馋得人忍不住咽口水。