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第117章 与沈南初合作（第3页）

浸泡期间每天换水。”

“第二步，蒸煮。

蒸锅锅底加足够多的自来水，加水到快要接近下层篦子的位置（要蒸两三个小时水要保证足够多预防干锅），将篦子上铺一层纱布，粮食平铺在上面，不宜铺太厚，最多一个半个指头高。”

“第三步，发酵。

将蒸煮好的粮食摊晾，凉到不烫手还温乎。

全部倒进发酵桶（先用热水把发酵桶清洗一遍），拌匀白酒曲。”

“第四步蒸馏，也就是你刚才看到的步骤，也叫提纯，可以用已经有的酒来做。”

“第五步，分段接酒。

整个出酒过程，头一分钟为头酒杂物含量较多去掉。

接下来出的酒，浓烈程度又高到低，要学会区分，唯一的方法就是试，试多了也就掌握了。

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“告诉你一个秘密，这酒窖藏越久越香，等你埋个五年，你到时候来找我，我教你方法。”

李玄安嘴角微微上扬，似笑非笑地说道：“当然，如果能找到一些特殊的材料或者采用一些独特的酿造工艺，或许能够创造出更为惊艳的美酒。”

他的声音充满了诱惑和神秘感，仿佛在向人们展示着一个无尽的酿酒世界。

沈南初瞪大了眼睛，满脸不可置信。

他从未想过，这个一直被众人视为废物的世子竟然对酒有着如此深刻的理解！

而且，李玄安所说的那些方法简直就是前所未见、闻所未闻！

难道说，以前大家都看错了他？

此刻，沈南初心中暗自思忖：这位世子究竟是深藏不露，还是偶然间得到了什么奇遇？无论如何，这样的才华绝对不能小觑……

“多谢大人厚爱，大人放心，以后利润保证每个月送来，这是五十万两银票，算是支持万宁发展了。”

沈南初打着保证，并将事先准备好的银票递给李玄安。

李玄安接过银票说:“沈公子如此大意，我替万宁百姓多谢了。”

沈南初又和李玄安聊了一会儿，确定把事情办妥了。

李玄安承诺以后酒交给他来做，自己手里的人也可以给他。

最后沈南初走的时候再给了李玄安二十万两银票，美其名曰是感谢他提供技术支持。

李玄安不得不感叹沈家财大气粗，同时也佩服沈南初的聪明。

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