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从墙角的瓮里面捡了二十个大土豆出来削了皮,又小心翼翼的剜掉了芽眼,这些土豆皮之类的也不丢,等收集起来送到驴棚那边喂驴。
等归置了土豆皮,这才在小盆里面放了点儿水沾着洗了洗土豆。
然后用菜刀瞅准地方,控制好力度稍稍切一点儿进去,刀柄用力一掰,就听的咔嚓一声,剜下来一块儿不规则,且满是毛茬儿的土豆块儿下来。
顺手就丢在了一旁。
相比用刀切的齐楞板正的土豆块儿,带有毛茬的煮出来会更加入味儿、挂着汁水,而且口感比起前者的光洁,更带着一种沙沙的口感。
是厨房中的一个小技巧。
一个拳头大的土豆儿在林里笨拙的操持下,剜了五六块儿就被耗尽。
虽然有点儿小,但煮起来也方便,吃的时候还容易控制量。
脑海里算计着两家人的数量,能吃饭的也有9个人,而且除了丈母娘岁数大些,其他不是壮劳力、奶孩子怀孩子的,就是能吃死老子的半大小子。
二十多个土豆儿,应该也差不多了。
等逐一剜好了土豆,林里将刚才洗土豆儿的盆里的泥水倒掉。
涮了涮后重新添满了清水。
将土豆块儿放进去细细的洗了一遍。
到最后,洗过土豆块儿的水也没舍得倒掉,而是放到一边儿静置。
打算等洗下来的淀粉沉淀之后收集起来和成面,挖点儿海贝吃。
所谓的海贝,就是用土豆淀粉和成的面擀成豆角粗细的长条,揪一个蚕豆大小的小剂子,用食指中指托好,大拇指一下一下将之掐薄摊平,顺便留下一节一节的痕迹。
随后放到锅里面煮熟就是了。
和大海没一点儿关系。
算是内陆人民对海洋的想象和向往吧!
准备好了土豆儿,林里伸着手无所事事。
想了一会儿后才一拍脑门儿,竟然忘记泡粉条了。
白菜好像也没有准备。
急忙又拿了一块儿干粉条丢到一个盆里加了些凉水,这才开始切白菜。
等一切准备好的时候,堂大舅哥也扛着一挂剔的没什么肉的骨头跑了回来。
“我去,大哥,这骨头谁剔的啊!
这刀功也太好了。”
林里看着一挂没什么血肉,骨头上只附着一层薄薄筋膜的狍子“羊蝎子”
就开了口,太阳照上去竟然反光。
苍蝇站上去都要打滑的吧!
“嗨!
一个狍子能有多大啊!
看,我还弄回来两斤肉。”
哦是了。
林里刚才被一挂白花花的骨头弄的晃眼,竟然没有看到后面还用草绳挂着一条肉,看起来也的确是二斤的模样。
“那这打算怎么吃啊?骨头能煮,这肉呢?炒着?”
“嘿嘿,炒啥炒啊!
直接切成大块儿丢进锅里面煮不就是了。”
“啧啧,你可真大方,这二斤肉煮出来能有什么东西啊!
不都缩水成一小点儿了。
还是拿到隔壁,让我妈和嫂子看着弄吧!
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