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第132章 涮羊肉（第1页）

咸安二年，冬，腊月十二。

天寒地冻，雪虐风饕。

陈望中午前就早早下朝回府。

吃罢午饭，睡了一觉，去了坐落在前院跟家丁居室在一起的厨房。

根据他半个月前画的图纸，十几个大小铜火锅已经造好了，今天从建康大市上的铁匠铺取回。

家丁、丫鬟及府里杂役们用大的，剩下六个小的主人自用。

自西晋末年的八王之乱后，紧跟着是五胡乱华，其实也不止五胡，加上丁零、扶余、敕勒（也叫高车）、乌桓、姜、高句丽、坚昆等近二十胡了。

内迁胡族对汉族的传统饮食文化和生活习惯带来了深远的影响。

比如最为有名的就是“羌煮貂炙”

。

“羌煮”

是古代西北羌族非常喜欢的饮食方式，大概类似今天的涮羊肉。

“貂炙”

是貂人（西北小部落）传来的一种烹饪方式，即将整只动物置于火上进行烤炙，类似于今天的烤全羊。

还有胡人用的马扎、胡凳、胡床等。

他们许多都号称是“马背上的民族”

，所以简易生活用品都放在马上。

下马直接坐着马扎升起篝火，煮上羊肉，蘸着盐巴，大快朵颐。

陈望亲自做了灵魂料汁，嘱咐厨役这种汁才是涮羊肉的关键，把新鲜韭菜捣碎，拌入大量芝麻酱，少许盐，少许豆豉汁和醋，加上胡椒粉，一起搅拌后，分入每个人一碗。

然后羊肉或者狗肉一定要切脍，越薄越好。

广陵公府的几名厨役也是建康城中一等一的，自然心领神会，连连点头应允。

陈望这才背着手，向中院走去。

刚迈进中院高高的门槛，抬头看去，大娘司马熙雯正在与一淡黄色衣衫的女子说话。

心中暗忖，谁来了？

走近一看，女子好像情绪不大稳定，一边说，一边用一块丝绸布巾擦拭着脸庞，由于背朝中堂外，只能看到肩膀一耸一耸的。

司马熙雯阴沉地低语着，似乎在说着什么不好的事情。

陈望觉得是不是该回避一下，去前院找周全聊聊天。

刚要转身，只听司马熙雯娇喝了一声，“你给我回来！”

语气甚是严厉，听似她那小暴脾气又点燃了。

陈望赶忙转过身来，张大了嘴巴，愣在了当场。

司马熙雯向他招手道：“来来来，你近前来。”

陈望赶忙快步走到司马熙雯座榻前，躬身道：“大娘有何吩咐。”