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遇到人多时,等半天还轮不到自己,真是心焦。
特别是有小孩子的人家,小孩子不懂事,饿了只会哭,吵得人更是心烦。
所以只要不是穷得揭不开锅的人家,都会自己置办一套石磨石臼,山上石头多的很,材料不要钱,但请石匠凿石磨石臼要付人工费。
托张青山的福,胡秋月家也有石磨石臼,搬家时一起搬过来了,安在柴房里。
现在柴房已经拆了,石磨石臼还在老地方。
接下来帮工多,吃饭的人多,每天需要的米面多,这几天要抓紧时间磨面,舂米。
等开始盖房子了,石磨石臼就得抬出来,院子里堆满了东西,拥挤得很,没地方安,一时就没法使用。
白竹问道:“娘,是先磨面还是先磨豆腐?豆腐有水,弄湿了石磨得晾半天,还是先磨面吧?”
胡秋月正拿着竹刷扫簸箕,点头道:“好,少磨一点。
明天再磨一些,一次磨多了,你们的手明天该抬不起来了。”
白竹才不管这些,这两天得抓紧时间磨面,不然等吃完了还得去用公磨,他才不想跟别人挤呢。
他拿了一个箩筐,反扑在地上,用力拍了灰,也不问胡秋月,自己进去舀了三十升麦子,喊宴宴帮忙抬到石磨前。
(注,升:古代计量工具,方形,木质,上宽下窄,一升麦子大约两斤重。
)
胡秋月拿抹布擦干净石磨,把簸箕垫在石磨下,把装麦子的箩筐放在小凳子上,抓了一把麦子塞进磨眼里,白竹把长长的磨手架在石磨上,和宴宴一边一个扶着磨手开始拉磨。
所以说人类的智慧真的很令人咋舌。
可能他们并不知道什么是杠杆原理,为什么要做这么长的磨手,但知道这样磨起来省力。
面粉要磨好几次。
等全部麦子磨完,胡秋月把簸箕抬到地上,扯了一把稻草,扎了个草把,垫在屁股底下,开始箩面。
这种箩,比较小,网眼很小,第一次能箩下一些细粉来,粗皮比较多。
趁着胡秋月箩面,白竹忙跑去灶屋,沥干一筲箕浸泡好的黄豆,端到井边,用井水冲洗了两遍,才倒到木桶里,加了两瓢水,提过来准备等一下磨。
胡秋月已经箩好了面,第一次磨出来的细面比较少,她收进面口袋里,把粗皮倒进干木盆里,准备磨第二遍。
就这样磨了四遍后,剩下的粗皮也很细了,磨不出面粉了,这是麦麸。
一般人家是给猪吃,但是太穷的人家,是要留给人吃的。
磨好面粉,宴宴手已经很酸了。
他跑到院子里,一边甩手,一边逗蛋黄玩。
白竹好像不怕累,跑到灶屋端出大木桶,用稻草扎了一个草把,蹲在池塘的石板上,把木桶里里外外刷了好几遍,用井水荡干净,才放在石磨底下准备接豆浆。
石磨扫干净了,用水冲了一遍,胡秋月才舀了一勺带水的豆子倒进魔眼里。
白竹见宴宴累了,想让他多歇一会,没有喊他,自己扶了磨手一个人拉磨。
石磨很重,一个人拉磨非常吃力,时间长了,手臂像断掉了似的酸痛。
宴宴倒不偷懒,听见石磨响,忙跑过来帮忙,嗔道:“怎么不喊我?”
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