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第142章 买猪下水（第2页）

在肉联厂买的就是零售价，而在这儿呢，绝对是批发价。

两年前在肉联厂门市买三分钱一斤的大肠，两年后在屠宰场还是三分钱。

“是这样的，今年我要的量应该不会特别大。

毕竟才刚开始做。

如果后期形成规模，那我们和吴主管的合作机会就多了。”

“嫂子放心，只要你需要，我这边会给你提供最优质，最便宜，最齐全的猪下水。”

就这样定了猪大肠，猪肺，猪肝，猪肚，猪尾巴各五斤。

还有一个猪头。

一共花了不到三块钱。

孟新成满腔热血蹬着三轮车，恨不得脚底踩着两个风火轮儿赶紧到家。

梁舒骑自行车跟在后面，差点没追上他。

孟家夫妇早早在院子里等着，水缸的水已经接满，锅中的水也已经烧开。

见他们回来。

孟广义自己转动着轮椅，第一个冲上前。

“孟叔，不用你……”

梁舒刚想说不用他搬，被孟新成制止。

孟广义也才四十来岁，腿没受伤前可是家里的主要劳动力。

坐在轮椅上都能看出他肩宽体长，这一点再看孟新成也能知道他父亲个头不会矮。

“我爸早就等着这天呢，让他干，没关系。”

梁舒点头将位置让了出来。

她能理解孟广义的行为也能理解孟新成的心思。

也不是什么重活，就随他去了。

这边父子俩在卸货，那边梁舒带着谢兰珍开始操作。

“文静，我特意从家拿来了半袋面粉。

待会儿有什么需要我做的你尽管说。”

“好，兰珍姨，我们现在最主要的是先把大肠给清洗出来。”

其他东西很好清洗，关键就是大肠。

这个东西要是做好了，非常好吃，一旦有一次做不好，让客人尝到腥骚味，那就等于砸了自己的招牌。

谢兰珍学的很认真。

在梁舒拿个盆准备清洗时，她同样拿一盆过来，将大肠倒一半在她的盆里。

“我们先用盐把大肠表面揉搓一下，今天没有准备，咱们先用细盐。

下次我们可以用粗盐在石臼里捣成粉末，用来揉搓。”