顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

24第二十四章（第1页）

阿诚道：“这种点心，一定要加白糖才能做吗？”

黎锦道：“难道不是吗？不加糖调味的话，这个吃起来一定酸得无法入口吧。”

阿诚摇摇头，道：“将军，阿诚的意思是，做这种点心的时候，若是用红糖代替白糖，是否可行呢？”

“嗯……”

听了阿诚的话，黎锦不由得发出了一声鼻音，陷入了沉思。

与海上进口的西洋白糖比起来，红糖是大夏本国本地生产的，制作工序也比较简单，价格自然要便宜得多。

阿诚的建议，似乎很有道理。

之前受到自己手头的食材影响，她的想法，竟然因此被限制，没有想到这一点。

糖雪球不用白糖制作是不行的。

换成红糖的话，就会失去红白对比的美感，视觉效果上要丑陋得多，恐怕就不能吸引顾客购买了。

但这种“山里红泥”

凝结而成的点心，制作时糖与果泥却是融合在一起的。

果泥本身就是深红色，红糖也是深红色，视觉效果上几乎不会有什么影响，加白糖应该也不会变得更漂亮的。

虽然明白这一点，黎锦还是有些犹豫，道：“用红糖做这种点心的话，味道会不会不如加白糖做出来的好吃？”

红糖虽然便宜，但其中有杂质，口味终究不够清新纯正，甚至有种类似药味的味道。

白糖则是提纯过的糖。

没有杂质，也就没有任何异味怪味，不会破坏、干扰食物的味道，更适合作为调味品使用。

阿诚道：“这一点，阿诚也不清楚啊，将军若是有兴趣，还是加红糖试出区别最为稳妥。

不过阿诚觉得，大多数人，舌头原是没有将军所想那么敏锐善感的。

不论将军在这种点心里放的是红糖还是白糖，效果应该都差不多。

反倒是，根本没注意到将军放的是什么糖，甚至连将军放没放糖都发现不了的人，应该……阿诚想大有人在吧。”

黎锦奇道：“分不清楚我放的是什么糖就算了。

我放了很多很多很多糖这件事，居然还能有人发现不了吗？”

阿诚看向黎锦，微微苦笑道：“普通大众往往便是这样的。

他们的舌头都很迟钝，虽然也能分辨一样东西是不是好吃，但也只不过是正在吃的时候觉得好吃罢了。

等吃完了，问他们吃的东西是什么味道，怕是除了‘好吃’‘难吃’‘还行’‘一般’之外，便说不出来什么了。

像是山楂、山里红之类的果子，虽然是公认的酸食品，但不常吃的人，也未必记得究竟是怎样的酸。

这种人吃了将军的点心，恐怕也未必知道，是因为放了糖才这么酸甜可口，而会觉得山里红本来就是酸酸甜甜的，做出这个味道也并不稀奇吧。

就算他们觉得这点心很奇特，恐怕也不会觉得奇特是在味道上，只会觉得将军想得出把它做成这个形状、质地、模样，很是稀奇而已。”

阿诚难得一口气说这么多话，黎锦只觉得很是稀奇。

不过，对阿诚说的“普通大众舌头迟钝”

这一点，黎锦仍是半信半疑。

但她也确实不太懂这些，于是便先不去反驳、提问了。

黎锦仔细想了想，道：“阿诚你说的也有道理。

但我手边并没有红糖这东西，以后有时间的话，去买些红糖，试试看效果吧。”

“阿诚就是这么想的。”

阿诚恭顺地低下头来。

黎锦又想起一件事，道：“阿诚，你说这东西要怎么取名好呢？‘山里红糕’吗？”