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第三百三十四章 撂挑子不干了（第2页）

掌柜摆摆手，示意他想的那些，自己都想到了，又叹息道：“我早就劝着东家没必要赌上自家的招牌，去模仿同行的招牌菜……事已至此，现下说啥都晚了。”

那伙计越发缩了脖子，再不见方才在宋记伙计面前的嚣张气焰——要知道前两日捡到食方的是他，想在东家面前表功、撺掇东家学宋记售卖煲仔饭的也是他。

这要是真赔了本，总得有人站出来担责任。

东家又不会责怪最后做决断的自己，肯定会怪到下头的伙计头上。

他怕是……那伙计哭丧着脸，只能寄希望于那送食方的人。

希望他能接着和宋记作对，随后把新酱料的方子一并送来。

不然他可真是保不住这份工了！

*膳福斋是如此，其他模仿宋记煲仔饭的食肆亦是如此。

他们有的和膳福斋一样降价出售，有的则是也弄出了一两样新口味。

效果当然是不尽如人意的。

要知道他们家的大厨的水平，根本远不及宋玉枝。

现下再没有食方，哪里来的本事能再学个八份像呢？于是如意酒楼前的凉棚内，还属宋记的煲仔饭最不愁卖。

只有等宋记的销空了，其他家食肆的模仿品才会有些销路。

甚至因为宋记这么快的推陈出新、应对及时，口碑还又上了一层楼。

这日后，更多的食客知道了宋记，甚至还有人把宋记的煲仔饭点到吉祥酒楼里去用的。

反正两家大酒楼本就在同一条大街上，来回一趟也就一刻来钟。

他们随行都带着小厮，使小厮跑一趟腿，方便的很。

而宋记的小伙计也知道变通，就跟前头他们卖盖浇饭一样，那盖碗若是让客人带回去，就要收取两文钱押金。

他们卖煲仔饭的时候也是一样，若是遇到想外带的客人，他们说好外带若是烫伤，宋记不担责任后，另外再收砂锅的三十文钱押金。

即便加上押金，一锅宋记煲仔饭都不到百文钱。

对于日常出入吉祥酒楼的客人来说，实在是不值一提。

以至于这日宋玉锦再来吉祥酒楼巡视的时候，就发现吉祥酒楼里，好些客人一边对着煲仔饭大快朵颐，一边夸着宋记，还说下次再买别的口味来尝试……连着两次，想来检验成功果实的宋玉锦都扑了个空。

尤其这次她还发现酒楼里的上座率，又跌了一成。

这要是再跌下去，怕是王老太太就要收回她参与管理的权利了。

她哪里还能坐得住呢？当天宋玉锦又把吕掌柜喊到了跟前，吩咐他把宋记新酱料的方子写出来。

上一次吕掌柜就心不甘情不愿，再来一遭，他更不会一口应承。

这次宋玉锦也没有那么多耐心和时间等候，吩咐完就说过两日来取。

当然这两日时间里，宋玉枝也没闲着。

她再接再厉，什么咸鸭蛋黄酱、台式肉臊酱、肉末豆豉酱……想到什么，她就信手拈来做什么，保管让食客永远对宋记保持新鲜感！

反正只是做些新酱料而已，又不是研发新的菜式，并不需要很多本钱。

而自家的煲仔饭又不以低价销售，留足了盈余空间，足够她去倒腾了。

就算有些酱料销头不好，宋玉枝也不着急。

因为酱料的保质期都不算太低，哪怕是在夏日里，放个两三天问题都不大。

在保质期内，她大可以用酱料炒菜，售给被煲仔饭引流过来的食客。

当得知宋记的在售酱料已经多达十种的时候，在宋玉锦第三次来吉祥酒楼发号施令之前，吕掌柜直接称病请假，撂挑子不干了！