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第三百八十五章 中秋节企划书（第1页）

有了头绪之后，这日宋玉枝料理完早市要售卖的吃食后，就一头钻进了休息室。

她在休息室一待就是一上午，中间宋知远去给她送茶水，也被送宋玉枝给挡了回去。

宋知远自然以为自家姐姐，还在为昨日账目上发现的问题发愁。

他把事情跟吕掌柜说了，又道：“俗话说三个臭皮匠，顶个诸葛亮。

您更是咱们这行的老人了，您看看……”

话不用说的太多，吕掌柜知道宋知远是让他帮忙出谋划策的意思。

无奈吕掌柜一时间也无甚头绪——他早先在吉祥酒楼当掌柜的时候，吉祥酒楼便已经规模不小，他要做的就是守成。

而宋记的则更像一个新建立的国度，不能墨守成规，也没有规矩可守，需要另辟蹊径，开疆拓土。

岗位还是同一个岗位，要做的事儿却又不尽相同。

思索半晌，吕掌柜道：“清风客栈的合作，更是我主张东家去谈的，我再慢慢想想法子……”

话音未落，在休息室外头碰头说着话的一大一小，看到宋玉枝嘴角含笑，拿着几张纸出了来。

她瞧着比昨日的沈遇还神清气爽呢！

吕掌柜狐疑地看了宋知远一眼。

宋知远摊了摊手，表示自个儿也没想到是这个发展。

宋玉枝没管他们之间的眉眼官司，只笑道：“掌柜和知远在正好，来看看我这份新写的‘中秋节企划书’。”

吕掌柜和宋知远哪里听过企划书这个词呢？他们疑惑地接过细看起来。

在这份企划书里，宋玉枝把中买月饼的客细分为三种。

第一种食客，买月饼是回去主要是为了供奉月神，祈求平安的。

卖给他们的月饼，光滋味好可不管用，他们自个儿都未必舍得吃呢！

宋玉枝还在企划书里反思了一下，自家的月饼订单不如预期，可能就是因为前头在做喜饼的时候，光注重到了口味，而没在外观上花心思，只用红曲水点了个红点。

用来供神，确实是简陋了一些。

所以宋玉枝就想着要定做一套新模具，在月饼上刻上嫦娥奔月、玉兔捣药、吴刚伐桂等精美图案。

模具也不用假手于人，自家亲娘就会画，后头让沈遇照着样子雕刻就成。

第二种食客，则是供神之余，还有闲钱买月饼来吃的。

这样生活水平中不溜的客人，是宋记现下客人中的“主流”

。

昨日询问啥时候可以预定月饼的，都是这样的客人。

针对他们，宋记就不用进行什么改革，把月饼做大，定个物美价廉的价格就行。

最后一种，就是最富的，除开供神和自家人吃，还会购置月饼送人的食客了。

也是企划书里的重点攻略对象。

宋玉枝决定推出月饼礼盒——在先前便当盒的基础上，她设计出了一种新型的月饼盒。

月饼盒大体分两层，第一层是一个个小抽屉，每个抽屉刚好够放一个刻着精美图案的月饼。

第二层只有一层，拉开来之后可以放冰。

八月虽然天气凉爽了一些，但温度仍然不会太低。

月饼若是长途运送，依旧有变质的可能。

放一层碎冰，成本会高出一截，却能大大降低月饼变质的可能，起码能在保质期上多延长一日。