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80 冷盘和汤品(第1页)

做菜之前,安沙梨先问了四人擅长的烹饪手法。

皮特心烦但是不得不忍气吞声,语气古怪地说,“我很擅长为城主调配营养液,哪怕宿医生也得为我的手艺甘拜下风。”

男帮厨一号说,“我很擅长分解异兽肉,配合植物去腥去臊,并调配药液将污染元素含量尽可能降低。”

不过城主多半食用营养液,所以他很少派的上用场。

男帮厨二号说,“我是帮主厨处理变异植物的。”

女帮厨夏玲则说,“我负责的是饮品酒水,城主有餐后小酌的习惯,我会用多种植物调酒。”

安沙梨听明白了。

基本上都派不上用场,可能连基本功都缺乏。

“接下来可能要加班加点了,”

她将头发扎起,又戴上厨师帽,系上围裙,说,“首先,我制定了宴会标准,冷菜,汤品,主菜,点心,以清淡口味为主,配少许重辣菜肴。”

皮特四人漠然听着。

安沙梨继续解释,“先说冷盘,也就是凉菜,预备八道。

分别是酸辣黄瓜拌木耳,夫妻肺片,小葱拌豆腐,凉拌海带,蒜泥白肉,蒜泥茄子,蔬菜沙拉,椒麻鸡。”

她每说一道菜,众人脸颊都要跟着抽搐一下。

什么东西?

黄瓜?豆腐?茄子?

听都没听过!

至于什么肺片,白肉,鸡,星际也在食用一些异兽,多多少少还能联想到。

安沙梨不想一一解释,但又不得不一边示范,一边告知他们如何烹饪。

“总之,先把小菜准备上,然后再来酿豆腐。”

她随手指指男帮厨一号,“一号,你来处理姜葱蒜,用再切小米辣和香菜洋葱。”

一号憋屈地说,“我有名字的。”

一早就互通姓名了。

安沙梨说,“你名字太长我记不住,而且就合作这两三天,此后一辈子都不会再见面。”

记名字有用吗?

一号无奈,只得上前听从差遣。

安沙梨将各种调味品摆出来,告诉他该怎么剁蒜切葱花。

“这些都容易辣手,所以记得戴好手套。”

嘱咐完,安沙梨又拿出剁蒜机来,教他怎么使用。

一号学会后,她又带二号去酿豆腐。

有黄豆和破壁机,酿豆腐也不在话下,很快就能完成工序。

接下来就是皮特和夏玲,安沙梨要教他们熬红油辣椒,也要炼椒麻鸡所需要的椒麻油,还要备上芝麻等。

刚开始,皮特心高气傲,根本不把安沙梨放在眼里。

但是,当他亲眼看到一颗颗豆子经过特殊手法变成豆腐后,他傲慢的眼神渐渐被震惊取代。

星际的豆类都成了植物大战僵尸里的豌豆射手,根本无法食用,酿豆腐的技艺自然早就失传。

所以安沙梨这最简单的法子,在他看来就跟魔术一样。

随后安沙梨又跟变戏法似的,飞快将看起来很普通的黄瓜木耳制作成凉拌的美味,他皱眉品尝过后,更是惊讶得合不拢嘴。

几个小时内,主厨和帮厨们被震惊了一次又一次,从一开始的不屑到后来心服口服,规规矩矩给安沙梨帮忙。

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