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根据系统配方,一斤红薯粉面能制成三斤湿粉丝。
宁毅平常吃的酸辣粉通常是二两,也就是说三斤湿粉丝可成15碗左右。
但由于正宗红薯粉面的价格比较贵,通常在18元左右一斤,所以很多商家的酸辣粉用料其实是有待考究的。
宁毅昨晚就考虑这个问题,因为系统出品,味道有保障,所以他要卖的酸辣粉就一个规格,三两一碗,一碗15元,味道好还管饱。
之所以定这个价格,是因为除了粉丝真材实料外,辅料也保证新鲜。
高汤、牛肉杂酱、油酥黄豆、油酥花生,还有秘制飘香红油、蒜水、应季花椒粉,全部良心。
宁毅先到了牛肉店。
“老板,新鲜牛肉怎么卖?”
牛肉分冻货和鲜货两种,价格存在很大差距,宁毅要的自然是比较好的。
“您要什么部位的?”
“牛肩肉!
适合做杂酱的。”
“42元一斤!”
“今天先给我来一斤,过几天店开起来后,可能就是10斤起了。”
一听宁毅是个做餐饮店的,肉店老板当即跟他熟络了起来。
“给您抹个零,40元!”
“再给我来两斤牛骨,半斤牛杂筋肉,我要熬高汤。”
“好勒,全部算下来是95元。”
付完钱后,老板还和宁毅加上了微信,说是以后用量大的话他可以送货上门。
采购完牛肉,宁毅跟着是去干杂铺子,买了一斤干红薯粉面,还有黄豆花生花椒等。
最后是到菜市场买了点香菜、榨菜,这是瑶瑶特别喜欢的食材。
确定没有遗漏后,宁毅提着大袋小袋往家里赶。
这个时候,太阳刚刚升起,城市慢慢变得喧嚣,人们又开始一天的忙碌。
回到家里,小家伙已经醒了,正在自已穿裙子。
“瑶瑶,醒了怎么没给舅舅打电话?”
“您昨晚上不是说要去送姥姥吗?送完了就会回来呀!”
小家伙还挺懂事,宁毅帮她整理好裙子褶皱,然后带去卫生间洗漱。
“洗完了我们就去吃早饭,今天舅舅带你出去玩!”
“好耶!”
没有公司其他同事们说的那么麻烦,瑶瑶吃饭一直很乖,根本不需要大人辅助。
等她吃早饭的功夫,宁毅去了厨房将肉类食材简单处理了。
再用可以定时的煲汤锅弄上了牛肉高汤,等玩完回来的时候正好可以用。
弄好这些,小家伙刚好吃完早饭,跟着将碗筷端到了厨房。
“乖!”
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