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第26章（第2页）

会所里面需要的各种器皿摆设，包括可能需要用到的厨师和服务人员等，由张家鸿负责搞定，桑盈把关。

正式开张之后，肯定需要客源，这时就体现出人脉的重要性了，当然需要陆衡、方睿秋、张家鸿三个人去张罗。

前三项工作基本都需要桑盈参与，陆衡突然有点心虚，那5%的分红，自己是不是给得太少了。

我们这地方，首先一个定位就是吃，其次就是静，足够隐私，可以让人随心所欲地放松，然后这些事情的进行，则是在以唐代为卖点的风格下进行。

”

四人讨论了一阵，方睿秋先作一个小结。

见其他人都表示赞同，他又道：那么其次要讨论的就是一个吃的问题，现在的人食不厌jīng，什么花样都出来了，从中国地方菜到全世界各地，要什么有什么，其实我们无论做什么，都不可能达到让人一吃就上瘾的地步，那除非是大麻，所以必须从技巧上下手。

”他转向桑盈，这方面可能就需要你来着手了。

”

在场三人，或许说起泰国菜日本菜法国菜头头是道，但一提到唐代饮食，估计都得抓瞎。

张家鸿第一个反应就是：唐朝能有什么好吃的？我只听过满汉全席，不过那是清朝的吧，要不我们还是做成清朝风格的算了！

”

不仅是张家鸿，其他两人明显也有这个想法，在很多人心目中，想当然尔，唐朝那么久远，就算再繁荣再qiáng盛，在吃上面肯定也比不上现代人，要说以唐朝风格来作卖点，感觉就不是那么靠谱。

桑盈道：你们有没有听过，素蒸声音部，夜点雪溪图？”

回答她的是三双茫然无知的眼神。

这两句话，其实是两道菜，前者是以素面捏成七十二位瑶池仙女，或执笛而立，或低坐弹琴，栩栩如生，令人不忍下口，后者则是用瓜果蔬菜，肉脯肉酱，足足八十一味料，拼成王维的《雪溪图》小样，后来五代的梵正也是以此为基础，才发明了辋川图小样这道名菜。

”

张家鸿喔了一声，那不就是面人跟水果拼盘吗？”

桑盈接着说道：素蒸声音部的奇特之处，就在于这道菜做好之后，如果在下面点上火盆，隔空炙烤，菜本身就会出现类似于编钟敲

出的乐曲，声声不同，不过只能够响一次。

”

而夜点雪溪图，则完全是照搬雪溪图上的景色，就像现在的立体雕刻，最妙的是，如果白日看这道菜，上面则有浮云渺渺，飘dàng不止，到了夜晚，就算不掌灯，也能瞧见白雪皑皑的反光，与真景无异。

”

我的gān姐姐诶！

内地人有句话，说牛皮不是靠chuī的，你看你这扯得都快上天了，现代技术那么发达，都没见过有这种菜，何况是唐朝！

你说它还会自己唱歌，里面装个CD机还是MP3吗？”张家鸿首先嚷嚷着表达了质疑。

桑盈笑了一下，没有解释。

他们不相信，她自然不可能举出证据，虽然见过吃过，不过她也做不出来，这将近两千年过去，连阿房宫和大明宫都被火烧光了，失传的何止是两道名菜。

张家鸿还要张嘴，方睿秋先说话了：我有个想法，就算这两道菜现在已经失传，也没人会做，但并不代表我们不能模仿，完全可以把一些唐代的菜尽可能做出来，然后加工改进，作为摆设，这也算是店里的一种文化内涵。

”