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第12章 阅读障碍症(第2页)

总算是找到为什么读书这么废材的原因,不过读书入仕也不是我的追求,以后做个富家翁,闲云野鹤逍遥自在,谁要去劳什子官场勾心斗角。

……

经过几日的锻打,墨二叔终于交货了。

张小川看着面前黑黝黝的大铁锅,锅口正圆,锅体完美的半圆形就像用模具做出来的一样,这墨二叔的手艺是真没得说。

这可是纯手工打造的铁锅,上辈子就刷视频看到了,只要说纯手工就是属于精品和高端。

自己可不舍得买这么一口纯手工铁锅用,没想到在大唐的第一口锅就用上了,而且大唐现在啥都是纯手工,你想买量产的机械制品都没有。

真是时移世易,在不同的地方同一种东西却有着不同的定义与价值。

铁锅嵌在贴着光滑石料的灶台上,张小川触摸着灶台恍如隔世,这和小时候家里的土灶台几乎一模一样。

接下来就是使用这个灶台进行炒菜第一步,新锅都要进行‘开锅’,其实就是让油浸入锅内达到包浆的效果,这样既不容易粘锅还能防锈。

“福伯,生火!”

张小川站在灶台前,非常郑重的喊道。

福伯像是接到命令的士兵,立刻开始点火。

待到把火生好,锅体发热。

张小川拿起准备好的肥猪肉,用筷子压着猪皮,让肥肉与锅面贴合,发出嗤嗤的油声,还传出阵阵肉香味。

待到整个锅面被油完全浸透,停火放凉浸泡半日就可以正常用了,铁锅这样处理过使用起来不容易粘锅。

开完锅,自然是要炒菜了,张小川已经迫不及待了,想想吃了这么长时间水煮菜,终于可以尝一口有锅气的菜,不自觉的吞咽了一下口水。

知道近日大铁锅到位,张小川昨日已经让福伯把墨二叔他们请来吃饭,还有黄掌柜也邀请了,顺便再谈接下来合作的事。

黄掌柜听说张小川喊他明日吃饭,说是有新菜品品尝,激动的一晚上没睡好。

终于熬到第二日,早早的就赶了过来,显然菜还没烧好,福伯让黄掌柜先在正堂等着。

就听的一阵“滋啦”

、“铿铿”

、“刷刷”

的声音,伴随而来的还有阵阵香气。

直等的黄掌柜抓耳挠腮,很想去看看,可是古人对技艺传承很看重,现在去看跟偷师无异,而且福伯还在边上盯着呢,也不可能让自己看到。

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