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第 129 章（第3页）

”腌豆腐乳做豆豉算是村里家家户户的老传统，潘中菊的手艺是从娘家学的，贺岱岳最喜欢吃她做的豆腐乳，一块能下两碗毛干饭。

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上个月底潘中菊买了一板老豆腐，切成麻将大小的块，码在湿布上用稻草盖得严严实实的，发了七八天，豆腐长满了白毛。

做豆腐乳不能沾半点油和生水，否则会长虫，潘中菊一向细致，豆腐上的菌丝洁白细密，在高度白酒里滚一圈，裹上调配的辣椒面，普通腐乳便成了。

潘中菊做的腐乳在此基础上加了一张莴笋叶，晒蔫的莴笋叶大片的卷两块豆腐，小片的卷一块，贺岱岳吃惯了卷莴笋叶的豆腐乳，觉得表面的莴笋叶比里层的豆腐更有滋味。

豆豉是和豆腐乳同期做的，步骤相对简单，煮豆子，发酵，拌盐晾晒即可装坛。

贺岱岳眼睛看会了，但没实践的机会，潘中菊老说他沾了手豆子要坏。

“改天我给你带两罐我做的豆腐乳你拿回家尝尝。”

徐师傅惦记着贺岱岳一手打猎的好本事，他谨慎地看了看周围，凑近贺岱岳，“你下次进山啥时候？”

徐师傅神神秘秘的，仿佛他说的不是进山而是啥投机倒把的事，贺岱岳受他影响，小声道：“可能过两天吧，你要野鸡？”

被猜中了心思的徐师傅难为情地搓了搓手：“你上回给的两只野鸡我一只送了大舅子，一只炖了干菌，那叫一个香。

我不白拿你的，我买，多少钱随你开。”

自从喝了野鸡汤，徐师傅一直念念不忘，贺岱岳答应得干脆，野鸡肉柴得慌，汤香是香，但远不至于到徐师傅形容的那样，不如卖了钱买其他的。

“你要几只？”

贺岱岳说出了徐师傅要多少有多少的气势，“野兔啥的要么？”

“要，你有多少我要多少。”

徐师傅是舍得为吃花钱的人，他儿子女儿早已成家，媳妇去世几年，他一个月的工资加上儿女的孝敬，荷包宽裕得很。

徐师傅人脉广，他自有办法消化，贺岱岳没问他要那么多怎么处理，徐师傅全收了倒省得他去县城找上辈子跟他做生意的人了。

县城路途遥远，投机倒把抓到了可是要坐牢的，贺岱岳上辈子没出事全靠他自身反侦察能力强跑得快，如今有了更稳妥的选择，他当然不愿冒险。

两人悄悄商定了细节，徐师傅告诉了贺岱岳他家的住址，日后打了野鸡野兔往那送，他早晚都在。

贺岱岳耽搁了片晌，褚归接诊了两个病人，前脚走了患口疮的，后脚来了偏头痛的，田勇忙让人喊了贺岱岳，褚归继续待着该没完没了了。

褚归领了田勇的好意，同贺岱岳离开了卫生所。

到家时大门落着锁，贺岱岳掏钥匙开了门，天麻闻声从窝里钻出来。

贺岱岳房前屋后看了一圈，发现家里少了一个大背篓、一把竹耙和墙上的弯刀。

潘中菊趁着天晴上山捞柴去了，后院晒了一地。

春种秋收冬藏，繁忙的农事节奏在冬季得以舒缓，地里的活轻了，村里人见天地往山里跑。

今日虽是阳历十二月的最后一天，但乡里人仍多用阴历，不怎么在乎阳历的年份变更。

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