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第242章 解暑神器酸梅汤（第2页）

“你做热饮的时候，就要少加一些果糖，因为奶茶这种东西，越热是越甜的。”

“人的舌头很敏感，温度越高，就更容易尝到那种甜味，而且糖在高温下，更易于溶解......”

这些都是苏晨曾经兼职时候学到的经验，是一个做奶茶很多年的大姐告诉他的。

如今也是再次派上用场。

胡欣一边听着，一边似懂非懂的点了点头。

苏晨也不指望她能一次性全部记住，反正慢慢消化就行。

做奶茶真的一点也不难，和之前做的那些菜品比起来，可以说无比简单。

只要有配方，是个人都能调出来。

当然，想要让做出来的奶茶好喝又好看，那就是另外一回事了。

这时候，酸梅汤也煮好了。

望梅止渴的典故是真的。

因为苏晨这会儿口腔中正在疯狂分泌着唾液，在房间里面画画的苏小雪这会儿也放下画笔，跑了出来。

“爸爸，我要喝酸梅汤！”

苏小雪眼巴巴的看向苏晨。

“好，先等一会儿，爸爸先把那些哥哥姐姐的奶茶给做了。”

苏晨摸了摸女儿的脑袋，便开始制作热的珍珠奶茶与酸梅汤。

前者其实还是照葫芦画瓢，只不过是将冷却的茶汤稍微加热一下而已，并且少加5cc的果糖，其他的步骤都是差不多的。

然后煮好的酸梅汤过滤掉那些残渣。

此时空气中弥漫着一股浓郁的果酸味，还有淡淡的中草药味，这是甘草和陈皮所带来的。

处理好的酸梅汤呈紫红色，苏晨加入适量的冰糖，然后开始搅拌，在这个过程中，又从制冰机里面取了一些冰块出来。

所有的比例，苏晨都是控制好的。

这点非常重要。

既要保证酸梅汤的温度迅速降下来，又要让冰块融化之后，不会影响到口感。

当然，冰块也是用系统提供的泉水冰的，不是什么自来水。

最后装进杯子，最上面用些许桂花和薄荷叶进行装饰。

酸梅汤是最简单的，不过价格不低，比珍珠奶茶还要贵，六十六块钱一杯。

别看这么贵，其实用的那些食材，乌梅，山楂什么的，都是比较顶级的。

甚至陈皮还有些年份，这要是拿去药店卖，价值肯定不止做成酸奶汤的这个数。

但那些顾客们并不知道这些。

苏晨也不可能把每一种食材的来源都解释的清清楚楚。

“你们的珍珠奶茶和酸梅汤好了。”

胡欣将做好的拿了出去。