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第14章（第2页）

十二没有买卖，就没有杀害，怎么就是不明白

凉碟种种，黄时都交由其他人去做。

夜宴既开，老爷子见不到肉嘟便急忙唤人去叫。

肉嘟只得应声答道还在做菜，再有鸭糊涂、烧海参，和一道金线穿元宝，便大功告成。

他在厨下忙活，很想看到萧鼎元吃这些菜的表情。

不知为何，也许是动物本能，他总觉得今天要发生些什么，待在厨房令他感到安全。

肉嘟今天没胃口，就算上席也吃不了多少，反扰了老爷子兴，不如稍后再去。

反正有二哥作陪，想来不会冷场。

他奋力将一只肥鸭白煮至八分熟，冷定后去骨。

拆成天然意趣，不拘形状的方圆之块。

下原汤煨之，再用盐三钱，酒半斤，捣烂软如泥的山药作为附赠惊喜。

快要煨烂之时，再加香蕈、姜末、葱花等。

他想了想，又放进些甜软芋头。

这一只鸭糊涂软烂可口，温厚香醇，颇适合老年人食用。

大概亦如韶华旧梦，天黑，天清，天光，一觉醒来，手中锦绣片片碎裂。

只余残年。

但幸有肥鸭镇场，找补回内心的失落。

肉嘟想，如果自己老了，一定要常吃豆腐等养生食品。

现在年轻，还是把想吃的都吃个遍吧。

不然等到牙齿酸软眉目不清，再想去追求什么，也太晚了。

最后，肉嘟使出浑身解数用梅花大乌参做一道压轴好菜。

盘中海参个个浑圆肥壮，元气十足，参刺如乳突，黑亮晶莹，观之可喜。

看上去有种憨厚力气，气霸山河，不由分说。

但海参本身其实除了腥味没什么味道，必须用鸡汤肉汤轮番煨过，使用恰到好处的冰糖和黄酒收汤，才能达到软糯入味的效果。

这一盘菜是黄时自己端去，老爷子交口称赞不绝。

“烧海参必用上好乌参或梅花参，发之最难。

要么如烂泥要么如胶皮。

不过这一碗糯而韧，汤汁香浓，酥脆软糯，一鸡与肉的鲜味尽入吾彀中矣！”