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第165章（第1页）

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葱是我们自古以来就有种植的。

但大蒜、芹菜和香菜，都是在汉朝时期张骞出使西域时，带入中国的。

所以说，修路的重要性啊！

秦始皇陛下真是深谋远虑！

后朝他们可都是在秦朝的基础上发展出来的！

江小小没控制住，说着说着又开始夸起来秦始皇。

她掩饰性的咳嗽了两声，连忙继续拉回话题。

这些食材我就大致提一提，如何培养，待你们抽中种子后再谈。

如果系统不给你们如何种植的指南，那我就找一下资料，会给你们专门记录的机会。

既然材料大概都说了，那我也就说说肉沫茄子应该如何烹饪出来。

肉末大部分采用的就是猪肉。

喜欢吃瘦一点的就用瘦肉，喜欢肥瘦一起的也可以肥肉瘦肉加在一起，将它们全部剁碎。

然后就是备齐材料，切好茄子，开始炒菜去。

我来给你们放一个烹饪视频吧，炒菜要如何炒我也不知该如何形容，你们可以看着画面学习一下。

等天幕上肉沫茄子家常菜的做法播放完后，江小小将画面拖回最开始只有一个铁锅的那里。

这是铁锅，你们也可以仿照这个工具样子制造出铁锅的模型。

我再拖动一下……嗯，现在是倒的油，油的话一般来说有动物油和植物油之分。

动物油其实就是以牲畜比如猪和牛，它们身上的肥肉进行熬制，所熬炼出来的油就可以进行炒菜。

我国很早就发现动物体内有油了，你们现在那些贵族家中，应该就有肉油的存在。

而植物油有菜油、茶油、豆油、花生油等等。

它们都是从植物内部压榨出来的。

茶油豆油等是在宋朝时期才开始相继发展而成，花生油则是在清朝时期花生传入我国时，才发明而出。

而最早有记录的植物油应该是芝麻油，东汉时期就有所记载它的炼制方式。

但这些植物油产量相对而言比较大的，是菜油。

而菜油则是以菜籽进行压榨出来的，一般来说炒肉沫茄子都是用的菜油。

菜籽油在西汉年间就已经传入中国。