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第20章 狮子头（第2页）

剩下的人见他这羞涩模样纷纷大笑起来。

但刚刚的话却被几个单身小兵听进心里，对啊，这厨娘人又美又能干，做饭还好吃，要是能娶回家以后岂不是有吃不完的美食了？

这些事明溪一无所知，只是从这以后她突然发现自己在军营里到处都能遇到热情打招呼的士兵，还经常收到一些小礼物。

满心疑惑的明溪还以为大家是感谢她做的饭好吃呢。

当然，这都是后话。

此时明溪已经来到库房，宋管事一见她就笑呵呵的迎上来：“明姑娘可真厉害，早上那豆子水我喝着了，哎呦，真没想到那味道竟然能这么好。”

明溪笑着回道：“宋管事过奖了，今日劳烦您再送一些黄豆过去，明日再给您做点新鲜的尝尝。”

“好好好，那我可等着了。”

宋管事一听还有新鲜的，立马应下了。

领着明溪进库房，边走边说：“姑娘现在是来挑明天的食材？自己进去随便看。”

“好嘞。”

一走到库房门口，明溪就看见门口的绑成一团的野鸡，“宋管事，这是野鸡？”

宋管事看了看那堆半死不活的鸡，笑着回道：“这不是休整期嘛，那群士兵们闲不住，昨天晚上去抓的，送过来说是让咱们后勤添个菜。”

“野鸡肉质紧实，味道比家养的更鲜，趁着新鲜咱们今晚就烧了吧。”

笑眯眯的说完明溪又去看看有什么配菜能混在一起做，毕竟人多，野鸡肉少，光是红烧的话可能不够分，还是要掺点其他的菜一起烧才行。

没走两步，明溪就看见架子上搁着一篮栗子，眼睛一亮，栗子烧鸡！

“宋管事，这些栗子我也要了，正好可以配着野鸡一起烧了。”

说完，明溪又看了其他食材，点了几个她明日需要的东西，订下来后就离开了库房。

回到火头营的第一件事情就是处理野鸡和栗子，这些都有专门负责的火头兵，她只要安排下去就行。

今天的晚饭已经有了一道栗子烧鸡，然后素菜就是酸辣白菜，再配个汤就齐活。

至于将领那边再加一个荤菜，明溪想着中午已经做了红烧肉，晚上就做狮子头吧。

在现代时，一道狮子头好不好吃最重要的就是高汤吊的好不好，每家饭店的大厨都有自己的独门秘方，但是明家宴一直以来吊高汤所用的食材就是老母鸡、正宗金华火腿和特级干贝。

但是这个时代是没有那些东西的，好在今天有野鸡，野鸡汤的味道和老母鸡差不多，再加上一块大骨就行。

要是最后的鲜味不够系统里还有浓汤宝呢，不怕。

明溪心里默默道，虽然学厨时老爸严令禁止使用这些速成调味包，可是谁让这时代什么都缺呢，只能先将就啦。

看了眼时辰，估摸着到晚饭的时间不到四个小时了，明溪就开始吊汤，将处理好的野鸡和大骨焯水后丢进锅里炖。

然后就是剁肉了，狮子头说的好听其实就是肉丸子，要想好吃就要注意挑的肉要肥瘦相间，三分肥七分瘦的五花肉最好，其次就是切的时候要将肥肉和瘦肉分开切。

葱姜蒜切末剁成茸，混进剁好的肉馅里搅和均匀，放调料和一个鸡蛋，不断地搅拌增加粘稠度让肉馅变得粘稠，等鸡蛋全都与肉馅搅匀就可以捏丸子了。

两只手一起捏团，不多会儿一个小孩拳头大小的肉丸就出现在明溪手中，再放进热油中将表皮炸至金黄定型，以免在后续的烹煮时散开不成型。

“这么大的肉丸子怎么吃啊？难不成直接上嘴啃？”

一个伙头兵瞟见明溪做的硕大的丸子，惊讶道。

此话一出，明溪脑海中突然浮现陆骞一脸严肃，张大嘴巴抱着大肉丸子啃的模样，噗呲一声笑了起来。