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第五百九十九章 zy虾子辣椒（第2页）

石杵的下方是一个电饭煲大小的石墩，中央镶着一根粗壮的木棍，握手处足有杯口粗细，目测不低于三十斤。

但在李逸手中，它却显得轻飘飘的，仿佛是玩具一般。

拿出石杵后，李逸将石墩冲洗干净，就拿着石杵，砸起了石臼中的辣椒和姜蒜。

咚！

咚！

咚！

沉闷的声响吸引了后厨所有人的注意力。

玲花不解问：“这是干嘛？做辣椒酱？”

林奕伦回头看了眼，略一思索，笑道：“这是做糍粑辣椒吧？”

直播间里，早已经有贵省的观众激动的叫出了糍粑辣椒的名字。

“糍粑辣椒！

这个超级好吃！”

“豆豉火锅的灵魂啊！

这个辣椒炒过以后特别香！”

“妈呀！

谁能理解一个在外打工的六盘水人，看到糍粑辣椒的心情啊！”

“这是昨天火锅里放的那种糍粑辣椒吗？为什么不用机器绞了？”

砸糍粑辣椒的过程很枯燥，李逸一边砸着，一边看着观众的弹幕。

看到有观众提出询问，他顺口解释：“云贵川地区都有糍粑辣椒，但用途不同，做法也有一些区别。

按理说，糍粑辣椒一定是舂出来的才最好吃。

但为了节省时间，批量生产，用刀剁，绞肉机绞，也都是可以的。

只是达不到舂糍粑辣椒的极致罢了。

这种是贵省特色的糍粑辣椒，它是做豆豉火锅的。

它不像昨天咱们做的川省麻辣火锅，一炒就是半个多小时。

豆豉火锅几分钟就要出香，所以用的糍粑辣椒必须要舂，不然味道不够。”

说话间，他已经将第一臼的糍粑辣椒舂好了。

用炒勺将辣椒挖了出来，回身又往里放了一些辣椒和姜蒜，李逸就继续舂了起来。

巨大的石杵舂砸的效果很好，再加上李逸过人的力量，石杵舂砸的频率像是连接了发动机，效率惊人。

只是十多分钟，李逸就把满满一盆辣椒都舂好了，挖进了盆里。

端着满盆辣椒，李逸回到了灶台旁。

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