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第123章(第2页)

前些日子不少乡绅官员来拜访,其中有些带着家眷,男人们谈天论地,妇人夫郎就唠些家长里短,其中免不了一口吃的。

这些夫人许是打听过柳柏手艺好,专在这方面找话题,有的还特意带了些别致的吃食来。

旁的东西能不收,这些吃的总没办法拒绝。

但既然是送出手的,自然是不同寻常有些新意的,对于北方地区来说,最有新意的大多是南方菜式。

秦锋地地道道的北方乡下汉子,用他自己的话来说就是野猪吃不了细糠,他吃人家送来这些好东西还不如吃柳柏腌的咸菜就馒头得劲。

但是他能将就,秦小满就不行了。

一开始还吃个稀奇,没过两天顶不住了:“哥夫,先前好久没吃你做的菜了,想吃鱼,还有炖鸡,炒肉煎血肠。”

他咽了下口水,面上有些委屈:“这阵子嘴里头味儿淡,郑守说我都瘦了(此处存疑)想吃点儿辣的香的,哥夫~”

柳柏哪禁得住秦小满这样央求,前些日子做糠面儿馒头确实是忙,忙完糠面儿馒头后又忙着应付一波波来拜访的客人,没什么功夫做饭不说,连吃饭的时候也难得消停。

现下日子总算清净了些,又正值春耕,是要多吃些好的合口味的,好在肚子里存存油水。

“行,明天给你们做肉吃。”

说到肉,柳柏想起一位夫人带来的卤肉饭,这饭极是特别,卤肉盖在饭上,饭粒中浸满油香,再配几棵青菜解腻,实在是香人。

不过可惜这饭做成了甜咸口,秦锋不爱甜,吃了一碗就放下了,他决定改良一下。

吃过早饭,简单收拾了屋子喂了鸡鸭,他便进厨房忙活起来。

先遣秦小满出去买肉,柳柏把卤猪下水的调味料都找出来,用这些调味料估摸着加加减减的,他配出份卤肉料。

秦小满很快就提着肉跑回来了。

柳柏将这肉切成小块放在一边。

接着在锅中倒水烧开,加进去卤肉料,等差不多炖出味儿了捞出来。

然后把切好的猪肉冷水下锅焯水,开锅倒出来放盆里。

起锅烧热油,下肉块煸炒出油,放老酱油翻炒上色。

再到里屋掐把葱,捻块老姜,抓两根干红辣椒,捏一掐盐进锅翻炒,最后放两瓢清水,大火烧开,中小火慢炖。

柳柏估计着得炖上一个时辰,趁着这个空当,他另起了一口锅煮柴火饭。

等饭好了,肉也炖的软烂入味,肥肉入口即化。

秦小满在一帮馋的直吸鼻子,不过他很有志气:“我等哥夫回来一起吃。”

柳柏笑着摸摸他的脑袋,挎着小筐去找秦锋了。

秦锋在地头看着和筐底差不多大的满满一盆卤肉饭,不争气的咽了口唾沫。

带有厚重口感的卤肉,配上蒸得不软不硬的小米饭,香浓四溢,他感到胃腑里发出激烈的空鸣。

他移开目光看向柳柏:“你吃了吗?”

柳柏摇摇头。

他便抽出木勺舀出一勺递到柳柏嘴边:“你吃,先垫两口,不然回去路上饿。”

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