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第36章 36 来了蘑菇屋三天饿九顿（第1页）

黄垒死死的盯着苏云。

俨然一副苏云不说出个所以然，誓不罢休的样子。

而本想要尝尝凉皮的白百合，突然听到了苏云那么一说，也赶忙将手中的筷子放下了。

她怎么能不明白，刚刚苏云那么说看似是提醒何炯，同样也在提醒自己啊。

加上之前炒肝的事情苏云都说过，而且还应验了，这让白百合的心里也有些害怕。

此时所有人的目光都望向了苏云。

苏云自然毫无顾忌的开口说道。

“在你制作凉皮的时候我就说过了，你使用的并非是高筋粉。”

“弹性先不说，单单面浆这一点就不太对，这会导致凉皮厚度太夸张，蒸的时间不够，会出现受热不均匀，从而造成生熟不同的情况。”

“本来这样的凉皮吃下去就容易拉肚子，加上你的油泼辣椒油温太高，二者中和，会产生强烈的化学反应，也会刺激到肠胃，造成拉肚子严重的情况。”

本来是在质问苏云凉皮有什么问题。

转而苏云说什么油泼辣椒有问题，这顿时让黄垒不乐意了。

“苏云，凉皮就凉皮，我之前也解释过了，咱们这里没有高筋粉，加上我第一次制作凉皮，能够制作成这样已经很不错了。”

“你现在扯上油泼辣椒什么意思？”

“说实话，你想要挑刺的话，有一万个理由，我觉得你有点矫情，因为这里是深山老林，不是大城市！”

听到了黄垒的这一番话，苏云只是摇了摇头：

“并不是我在挑刺，如果只是难吃就算了，但如果吃了影响身体，那就不好了，谁都不希望嘉宾出事，黄老师，我再问你一下，你真的有基本的常识吗？”

“凉皮的好吃与否，除了凉皮本身之外，就是油泼辣椒。”

“而油泼辣椒也分为很多种，有用朝天椒打的辣椒面，也有小米椒和线椒打成的辣椒面。”

“每一种辣椒面的受热程度不一样，你之前使用的是朝天椒的辣椒面，而且还是细辣椒面，不适合太高的油温。”

“不然的话，油泼辣椒糊了就算，甚至还会发苦，根本让人无法下咽。”

“黄老师，你不会连这个都不知道吧？”

一瞬间，苏云说的头头是道，黄垒想反驳什么的都愣了一下。

而此时直播间的观众们听闻，也都傻眼了。

“不是哥们，你怎么什么都知道啊，你家里是开饭店的？”

“怎么感觉好像没有苏云不懂的地方，辣椒面还分这么多重么？”

“我们家是开粮油店的，辣椒面种类的确很多，有粗有细，还有辣和不辣的，粗细辣椒面的受热自然不一样。”

“刚刚凉皮端上桌的时候，我好像真的看到了凉皮上有很多的黑点，现在听苏云这么一说，那些黑点就是糊了的辣椒面吧。”

“好家伙，苏云原来早就知道了啊。”

“不对，苏云虽然早知道了，但也提醒过黄垒，但黄垒没听啊。”

“黄垒嘴上说着他的错，有什么不对的让苏云提出来，可是他是一点也不听啊！”

“。

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