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第28章 香辣梭子蟹(第3页)

魏远眼中闪过一丝笑:“不是,他们家再过一阵子要转一艘渔船,齐大哥升千户。”

苏明歌着实有点惊讶,千户……

那是比百夫长还要上去的一层。

那也就是说,其实在这里的戍卒,还是有上升的空间……若是这样的话那魏远是不是也!

她差点儿就要脱口而出,可下一瞬,忽然想到了自己的身份……

对了……

娶了罪奴,他升迁就无望了……

刚过来的时候苏明歌自己都不一定能活下来,也就并不理解魏远的处境,如今这么想来……

魏远一身才华,倒是的的确确被她给连累了。

苏明歌肉眼可见地有些失落,魏远此时并没有察觉。

魏奶奶:“那你路上小心,要带些饼子吗?”

“不了,吃饱了,两个时辰就回来。”

魏远再次离家,文哥儿大概看出了阿姐的失落,扯了扯苏明歌的袖子,苏明歌回过神来,轻轻一笑。

下午,苏明歌将这一桶梭子蟹全给处理了!

梭子蟹的吃法很多,清蒸、葱姜炒、还有就是香辣味儿的。

原本苏明歌还有些犯愁家里的酱料,但是没想到奶奶还有藏私!

有一小罐的大酱也就够了!

虽然这酱和豆瓣酱不是一个东西,但也是重油盐,再加上苏明歌大量的红川椒和花椒下锅,霸道的香味也能被激发出来!

炒蟹是要处理螃蟹的,掰开硬壳子挖掉腮,再把蟹肉沾上粉,再炒之前也要用热油稍炸一下定定形。

接着起油锅下料!

当酱料和大量的川椒炒出红油后,再把炸过的蟹肉倒进去,翻炒翻炒,蟹壳也不能浪费了!

摆在最上面,好看提鲜!

苏明歌好久没炒螃蟹了,勺子挥舞地那叫一个高兴,不过……她忽然发现这个朝代缺少一道非常重要的调味料——

耗油!

哎呀,居然没有耗油嘛!

这可是在海边呀,苏明歌忽然觉得,不会吃海带的村民,缺少的耗油……

这是啥?

这难道不是是赤裸丨裸的商机嘛?!

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