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第四十二章（第2页）

第二天，沈兰心送完酒楼的粮食和豆腐后，便开始着手筹备豆腐作坊。

她带着海棠，拿着嫁妆银子和这些天赚的银子，在镇上找了一间宽敞的宅院，准备用来做豆腐作坊。

“海棠，你帮我找几个可靠的工匠，咱们得尽快把这宅子改建一下，才能开始做豆腐。”

沈兰心对海棠说道。

海棠点头答应，便出去寻找工匠了。

沈兰心则开始盘算着豆腐作坊的经营模式。

“兰心，你打算怎么做？我们家现在只有你一个人，你真的能忙得过来吗？”

周氏有些担忧。

沈兰心笑着说：“娘，您放心，我早就想好了，我打算请青石村的婶子们来做工。”

找到的宅院不算大，却也足够容纳一个豆腐作坊。

她将海棠留在家里照看周氏和李氏，自己则带着工匠们开始改造。

她一边用手指比划着，一边说：“我要一个宽敞的磨豆房，要留足空间放磨盘和水桶，还要留出足够的位置用来存放黄豆，这样才能保证每天的生产效率。”

工匠们面面相觑，他们虽然都做过不少工程，但头一次听说要把房子改造得这么“特殊”

。

沈兰心看出了他们的疑惑，笑着解释道：“我打算开豆腐工坊的。”

工匠们这才恍然大悟，纷纷点头称是。

沈兰心又指了指宅院后方的一块空地，说：“那里要改成豆腐房，要做好排水系统，因为制作豆腐需要大量的水，还要防止地面积水造成豆腐发霉。

还有，要记得留一个独立的小房间，用来存放豆腐模具。”

工匠们一边记录着沈兰心的要求，一边开始忙碌起来。

沈兰心满意的点了点头。

改造宅院需要时间，沈兰心也不着急，每天都到宅子转悠，仔细检查每一个细节。

她还特地去镇上的布庄，买了一些布料，用来做豆腐作坊的制服。

“海棠，你说我应该给婶子们做些什么样的制服呢？”

沈兰心一边比划着，一边问道。

海棠正在整理账簿，听到沈兰心的话，抬起头说：“姑娘，您何必费心呢？青石村的婶子们都很朴实，只要衣服干净整洁就行了，不用太讲究。”

沈兰心却摇摇头说：“不，我一定要给她们做一套像样的制服。

这样，她们在工作的时候，才能更有精神，更能体现出咱们豆腐作坊的专业性。”

海棠见沈兰心如此坚持，也只好答应了。

想要让豆腐作坊成功，光靠豆腐的品质是不够的，还要有专业的管理制度和良好的口碑。

沈兰心首先想到了豆腐作坊的管理制度。

她知道，青石村的婶子们大部分都没读过书，所以她决定制定一个简单易懂的制度，方便她们理解和执行。

沈兰心花了几天时间，终于将豆腐作坊的管理制度写了出来。

“海棠，你看一下，有没有什么需要修改的地方？”

沈兰心将写好的制度递给海棠。

海棠仔细地阅读了一遍，然后说：“姑娘，我觉得这份制度很完善，但有一点需要修改。”