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第153章 挂浆（第3页）

于是，她不由自主地又向周七提出了几个问题。

“那么请问，这个东西到底是如何制作出来的呢？其中是不是有什么特别的秘方呀？可不可以分享给我们的观众。”

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让人万万没有想到的是，面对镜头，周七丝毫没有犹豫或者保留，而是非常大方地将正在制作中的关键要点一一和盘托出。

“我正在做的锅包肉，锅包肉挂糊是一个难点。”

只见他认真地说道。

“挂糊用的粉浆，是用土豆淀粉加水，大概比例是一斤肉半斤粉，上下浮动10g或者是20g，喜欢吃薄糊的就少放一点粉。”

“首先呢，我们需要提前用水浸泡，分层之后。

把最上面那层清水倒掉，然后留下底下的那一层粉浆。”

“就像是这样。”

周七用手指轻轻的戳了戳已经沉淀好的粉浆。

“此时如果用手去触摸它，会感觉到质地比较硬实。

接下来，只需要将事先腌制好的肉片直接放置在上面就行了。”

说完。

周七就将肉片放入，用力的抓了几下。

就看到粉浆松动裹住了肉片。

“有点费劲，但是如果不这样做的话，糊会很稀。”

正说着呢。

一旁观看直播弹幕的导演。

看到一条条飞过去的留言和弹幕。

突然拿起手中的对讲机。

对着尤红岩说道。

“小尤小尤，你稍微停留几分钟，现在直播的反馈比刚才的好多了，随机应变，多给他几个镜头。”

“根据反馈随时更改。”

尤红岩听到耳边传来的声音，不动声色的眨了眨眼，表示自己已经收到。

正要开口的时候。

就听见周七接着说道。

“不知道各位哥哥姐姐，爷爷奶奶，叔叔阿姨，弟弟妹妹有没有听清楚或者看清楚？”

“没有的话我可以再详细讲解一遍。”

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