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第十九章 因祸得福(第1页)

郑德昌和常延年一起来到老夫人的院里,禀明情况后,老夫人问德昌:“你是东家,先说说你的想法。”

德昌说:“面对乱局,这次给朝廷供茶就是场生死赌局,而且非赌不可。

按估算,能凑齐两百担红茶、白茶,但往兰州的茶发不了了,加上西安的损失,估计要亏四千两。”

老夫人问:“你是怕亏?”

德昌担心道:“娘,我担心的不是这个,而是七年的玉叶迎春,莫说十斤,就是一斤能从哪儿找?”

老夫人却说:“老佛爷嗜茶如命,既然她想要,我们就给她十斤呗!”

德昌惊诧地问:“娘,你有办法?”

老夫人自信地说:“走,带你去个地方。”

老夫人叫上常延年,带着德昌来到前院,爬上干茶铺的阁楼打开仓房门。

德昌见一包包麻布包装的茶叶,疑惑地问:“这不是茶铺卖的茶吗?有啥用?”

待走到一面山墙前,老夫人让常管家搬开堆放的麻布茶包,后面便露出一个铁门,老夫人和常管家先后拿出钥匙打开,推门进去,又是一间仓房,里面漆黑一片。

待常管家拉开密闭的窗帘,只见仓房两边一溜整齐的货柜,货柜上是十几个红漆松木箱子。

老夫人带着德昌来到第一个木箱前,让常管家打开,然后亲手拆开金色绸缎和绸缎里面的一层锡纸,里面整齐地放了六个红泥印封的银瓶。

老夫人对德昌说:“这就是老佛爷要的白茶!”

德昌目瞪口呆地问:“这都是?我咋不晓得!”

老夫人解释道:“要不是你今天提说这事,我也不会想起这些白茶。

从道光帝尝了玉叶迎春贡茶那一年起,我们就每年留一斤贡茶样品,按年编号累积到现在,一共五十七斤,七年以上的有整整五十斤。

送老佛爷十斤还绰绰有余呢!”

他们一行回到老夫人的厢房,德昌问常管家:“师傅,这么储藏白茶,不会坏吗?”

常管家说:“不会,这白茶能长期保存,而且越存越有价值,随着存放年份增加,白茶不断醇化,变得越来越香醇,茶汤呈琥珀色,达到这个年份的白茶,具有防暑、解毒的功效。

白茶存放要求遮光、干燥、密封、远离异味,所以我们每年上贡的白茶全部用银瓶或者锡瓶封装,待县衙验收后才泥封压印,再装入红漆松木箱打上县衙封条起运入京。”

老夫人接着说:“用的三层包装法是我们郑家独有的,银瓶、锡纸、木箱的搭配,都是有讲究的。

银瓶与木箱具有遮光性,可避免茶叶接受光照直射,以免茶叶内部成分被分解;锡纸有阻隔空气和水、热封、遮光、耐温、耐油、保香等作用,防止茶叶变质;用银瓶保存白茶,还可防止串味、受潮。

这三种材料组合包装,为白茶提供了坚实的保储屏障。”

德昌向常管家问道:“师傅,为啥说白茶‘一年为茶,三年为药,七年为宝’呢?”

常管家解释道:“‘一年茶’说的是当年新白茶,白茶属于微发酵茶,刚制作出来的白茶,接近绿茶的口感,茶性寒凉,香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味,汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。

储藏得当的白茶,在两三年的过程中,茶叶内部成分已发生变化,青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或深黄,会出现‘荷叶香’,香气逐渐醇和。

而且紫阳茶本就属于药性茶,经过三年的存放,具有药效。

‘七年为宝’说的是白茶存放六七年后,白茶香气有清甜花香,细嗅下有陈香味,并且随储藏时间的增加,会慢慢生出枣香,乃至醇化为一种清雅的‘亳香’,入口更加顺滑,回味无穷。

也就是说白茶保存得当,存放时间越长,药用价值就越高,能养颜延寿。”

了解了这些,郑德昌对白茶的价值有了新的认识,自己最为担心的事解决了,心情也终于舒缓过来。

但如何运送七年以上的玉叶迎春成了他新的纠结事,是按要求的十斤送,还是把符合要求的玉叶迎春都送?他难以抉择。

倘若只选择十斤送,又如何选择年份?选择最早十年的,那么后面年份的咋给太后解释?选择后面年份的,那前面年份的咋解释?处事不慎,会殃及天汉茶庄,看来,只有把符合要求的所有玉叶迎春白茶送给太后,才是明智选择。

有了这样的思考,郑德昌再次来到娘的院子,说明自己的顾虑和想法后,得到了娘的支持。

老夫人对德昌嘱咐说:“咱们白茶被太后钦点为御茶,这可是天大的荣耀!

事关重大,千万谨慎,特别是那五十斤的七年白茶不能出一点闪失。

值更守夜,防范火灾是当务之急。

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