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第四十一章 朝政更替（第2页）

西安光复后，紫阳哥老会闻讯，率二百余人夜袭县城，逮捕了县令薛祥信，处死团练张凤翼，开监释囚，宣布反正。

同时组织了“剪辫队”

，拿着锋利的剪刀，走街串巷，看见男人的辫子抓着便剪。

人们才大梦方醒地议论说：世道真是变了。

闹腾了一阵子后，为巩固革命成果，反正军决定要彻底革除“辫子”

这个遗老残余。

第一个被反正军强行剪去辫子的是荣盛茶行老会长银鸿坤。

银老爷子的脑后长年垂着一根乌黑发亮的长辫，虽被银九月败家之举气得卧床几月，但老爷子饮食讲究，养生得道，很快恢复如常，头发依然无一杂色。

银老爷早晨上街喝羊油茶雷打不动。

羊油茶自古为山城名吃，用羊油、面粉、核桃仁、花生仁、芝麻为主料，再加上花椒、草果、茴香、豆蔻、葱、姜、蒜混合碾碎的佐料，搅和水煮，酱黄色透明糊状，油香味鲜，香气扑鼻。

喝上一碗热乎乎的羊油茶，毛孔舒张，一头微汗，一天的精神就有了。

羊油茶深含养生之道，有养心益肾、健脾润肠的功效，所以民间又叫“暖肚汤”

。

如果佐上馓子同食，风味更佳。

银鸿坤自从担任了茶商会长，对吃喝更为讲究。

他以为，古人将吃喝称为“饮食”

，说明饮在先而食在后。

因此，银老爷的早点必定是先“饮”

。

先喝暖肚汤，再喝红茶。

每日银老爷子早起后，女佣就会端出四个小盘上桌，里边分别装着馓子、腌萝卜条、醋泡大蒜、鼓气馍，另有一壶红茶。

然后将从禹记油茶铺端来的油茶倒进大碗里。

这时，银老爷子就会坐在桌旁，眯着眼，有滋有味地啃鼓气馍，吃腌萝卜条、大蒜，然后沿着碗边一口一口将羊油茶喝到肚里，暖暖的一股热气就起来了。

银老爷子非常讲究羊油茶的吃法。

将茶块用刀刮成细面，再用冷水搅拌均匀，细火慢熬。

这样熬出的羊油茶才出味，黏稠没有疙瘩。

这日早上，银老爷像往常一样，将几根腌萝卜条塞进口里，开了胃，端起油茶喝了一口，感到不对味，仔细一看，油茶糊汤里有细粒状的疙瘩，且拌有夹生味道，显然是为了节省时间，用开水融化羊油茶块所致，这偷工怠慢之举令银老爷十分生气。

早些年，禹记油茶铺的回民禹老板还只是银家荣盛茶坊的一名伙计，银家待他不薄。

听说禹家婆娘会煮油茶，银老板垫资为禹家在河街谋得一块立足之地，搭一窝棚，挂起了“禹记油茶铺”

的幌子。

禹家婆娘勤快，生意实诚，油茶铺的生意很快红火起来。

为报恩，油茶铺开张的头两年，禹老板每天大早雷打不动地给银老板免费送油茶。

第三年就不行了，禹老板说人手紧，让银家派伙计去取。

银老板想，这也在理，喝了不要钱的油茶，还让人送，实在说不过去。