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她手脚麻利,锅里倒一点点油,把整条五花肉煎至两面金黄,再把腌肉的汤汁倒进锅里,加入适量的清水。
等焖煮到汤汁浓稠,差不多就可以起锅了。
期间,顾明月尝了一下味道,甜咸适中,正合适。
“哇,好香啊!”
“嫂子今天咱们吃什么?”
时安时宜望着灶台。
揭盖那一瞬间,香味飘出来,他们忍不住咽了咽口水。
自从嫂子出远门之后,他们就没有闻到这么香的香味了!
“咱们吃叉烧。”
顾明月继续盖上锅盖。
“叉烧?”
“叉烧是什么?”
时安时宜第一次听说这个。
顾明月:“是羊城那边的一道菜,等会儿你们尝了就知道了。”
哇!
羊城那边的菜!
那一定很好吃!
两个小家伙默默的对视了一眼。
一个菜肯定是不够的,等这边叉烧焖煮着,顾明月又做了一个凉拌手撕鸡和一个玉米冬瓜汤。
天气热,人没有什么胃口,就想吃一些清爽解腻的菜。
刚开始她想做白切鸡的,考虑了一下,还是换成了凉拌手撕鸡。
凉拌手撕鸡的做法也很简单。
收拾干净的鸡肉下锅煮,煮熟以后过凉水撕成条,再把提前调好的料汁倒进去,抓拌均匀就可以了。
为了让手撕鸡的口感更好,更丰富。
顾明月还在里面加入了黄瓜丝,胡萝卜丝,豆皮,还有海带。
所有东西放进去,拌出来酸酸辣辣的,特别大一碗。
顾明月抓了一半装进另一个碗里,又切了些刚出锅的叉烧,准备给隔壁蔡婶子家送去。
“今天做什么好吃的了?”
沈宴刚到家门口就闻到香味了。
顾明月:“你回来的正好,这个就你给婶子家送去吧!”
“行。”
沈宴二话不说就接过。
等他送完菜回来,正好开饭。
一家人坐在一起,顾明月让他们先尝尝刚出锅的叉烧。
叉烧是蜜汁口的,他们这个地方没有这种菜系,一入口,别说时安时宜了,就连沈宴都被惊艳到了。
沈宴:“这个菜叫什么?”
“我知道……”
时宜刚咽下嘴里的菜准备回答。
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