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第175章 哐哐就是干（第2页）

别说，这鱼块经过这么一腌制，后油炸！

味道确实是不错，不管是当零嘴吃着玩还是当菜，都是一等一的好。

杨氏在心里盘算着自个刚看到的那两盆子鱼，心里打定主意大部分炸成鱼块，放在坛子里也不会坏。

“咱自个也炸点鱼块吧！

咱儿子也喜欢吃，可以多炸点！”

张铁匠指着空了的碟子，意犹未尽的对杨氏提出申请。

没办法，自从跟林家做邻居后，自个家伙食也好生活也好，都是直线上升中。

吃到了美味的东西后，就没办法接受再“吃苦了”

！

背锅侠张来宝：明明就是你自个想吃，又拿我作文章！

杨氏送了张铁匠两个大白眼，明明是自个想吃，还拿儿子做筏子，也不怪自个儿子时不时的坑爹了。

都是自个男人自找的！

但看着张铁匠那一脸憨笑期待的眼神，杨氏又不得不说自个败北了！

“你去把鱼都处理了吧，要炸鱼块的就切块，鱼头、鱼尾巴单独放，另外弄几条做腊鱼，留两条鱼儿养着，想啥时候吃就啥时候吃！”

杨氏怕张铁匠分不清，就打发张铁匠去把厨房里的鱼，全搬院子树荫下水井处一一处理。

自个则一一把背篓里从娘家弄来的干菜一一归置。

把晚点要去接儿子顺带给林家的干菜放在一边后。

杨氏在厨房转了一圈，发现昨个晚上泡的黄豆，还有一些并没有磨制出来。

于是，又开始磨起了黄豆，把豆子全部磨完后，杨氏拿了一块棉纱布把磨制的豆浆水全部过滤了两次。

然后把纱布上的豆渣放在一个大碗里。

杨氏想着这豆渣可是好东西，不能浪费了，到时候抽空给两个奶娃娃做个小零嘴什么的。

然后动用麻利的把灶膛点燃，开始在锅里煮起了豆水。

煮豆子水这事需要耐心，水煮沸后需要不停的用锅铲搅拌，避免糊锅。

然后一边搅拌的时候，还要适当的加入卤水，也就是老人们说的点卤。

卤水加进去搅拌一会后，杨氏就用葫芦瓢把锅里煮好的豆子水，一一舀到了一个干净的大木盆里。

为了防止灰尘落入盆中，还特意回屋子里拿了一块棉布搭在大木盆上。

然后就只需静等木盆里的水凝固了。

杨氏弄完这些就去院子里看了看。

张铁匠已经坐在小马扎上处理了快一半数量的鱼了，全是切块的鱼块，一看就是要炸鱼块的。

鱼块还都用井水洗干净沥着水。