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第二十五章 华哥秘技小课堂（第2页）

“今天真的是太幸运了，实在是没有想到竟然会钓到石斑鱼，看来今晚咱们真的能够尝到鲜美的鱼汤和鱼肉了。”

“石斑鱼是一种营养物质非常丰富的鱼类，而且也是东南亚海域最常见的鱼类之一。”

“在世界上，大多数石斑鱼都是分布在亚洲地区，它们的种类目前已知的大约有160多种。”

“是海洋中不可多得的美味，肉质非常的鲜美，不过烹饪的时候时间不宜过长，用来清蒸，烧烤，炖汤等烹饪手法都是可以的。”

“要不是刚才看到这家伙在使劲晃荡，我还以为钓上来一条破轮胎，这家伙的力道，真的是大的惊人。”

“不过还好，并不是什么破轮胎这种海洋垃圾，不然我就亏大发了。”

陈耀华很激动，这还真的是意外的收获，想到今晚能够吃到鲜美的鱼肉喝道鱼汤，他就忍不住嘴唇舔了又舔。

看着还在挣扎的石斑鱼，陈耀华想都没有多想，直接给它来了一下子，石斑鱼受到重击，砰的晃动了两下就嗝屁了。

“哇靠，主播真暴力，这动作简直是达到了熟能生巧的地步。”

“华哥，牛逼啊，你竟然还会功夫。”

“石斑鱼这么凶猛，华哥你不怕被咬吗？”

“这鱼瞧着怎么看怎么觉得有些难以下咽，真的能咽下去吗？”

“楼上的兄弟，这你就不懂了吧，这可是石斑鱼，美味着呢，贵得很，最便宜的这种也要一斤几十块。”

“几十块，这么贵，比淡水鱼贵好多啊！”

“那可不，不然怎么叫海鲜呢。”

“真贵，吃不起。”

“其实还好，在海边这种鱼也不是特别贵，很便宜的，不过的确是非常美味。”

一拳下去直接嗝屁了这条大石斑鱼，陈耀华让它安乐的离开，随后找了一块边缘锋利的石片，当场就给大家表演了一个现场杀鱼。

一顿操作行云流水，陈耀华熟练的动作看起来就像是一位常年奋斗在海鲜战线上的鱼贩子。

刮鳞，解剖，掏出内脏，整个过程毫无滞涩感，熟练的让人挑不出半点的毛病来。

这让水友们看着不像是在杀鱼，反而是在进行一种表演一样。

“咱们解剖鱼类的时候，一定要注意去腥味，很多人在去除鱼腥味的时候都只是掏出里面的内脏和鱼鳃，然后冲洗一下完事，最后再用去腥味的调料来处理。”

“其实这种方法并不能完全去除掉鱼中的腥味，大家吃鱼的时候是不是觉得即使有时候用重调料味道压制了鱼腥味，但依然在吃的时候难掩鱼腥味。”

陈耀华一边解剖，一边则开始了他准备好的科普计划直播。

“是啊，是啊，主播，我吃鱼的时候就时不时会碰到这种问题！”

“没错，我妈煮的鱼，也是经常会有一股子腥味，虽然很淡，但确实是有，有时候我都吃不下去，但又不能浪费。”

“华哥，那有什么办法让鱼腥味减少吗？”

“我听说鱼身上都有鱼腥线，把鱼腥线抽出来就不腥了。”